Massa Quebrada - Bosch MFQ22 series Gebrauchsanleitung

pt Receitas
Massas leves
Receita base
– 2 ovos
– 125 g de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 pacotinho de açúcar baunilhado ou a
casca de ½ limão
– 125 g de manteiga ou margarina
(à temperatura ambiente)
– 250 g de farinha
– 1 pacote de fermento em pó
– 60 ml de leite
■ Com as varas para massas leves, mis-
turar todos os ingredientes durante ca.
de ½ minuto na fase 1, e, depois, mais
3 a 4 minutos na fase 4.
Quantidade máxima: 2 x a receita base

Massa quebrada

Receita base
– 125 g de manteiga (à temperatura
ambiente)
– 100-125 g de açúcar
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– Um pouco de casca de limão ou açúcar
baunilhado
– 250 g de farinha
– Um pouco de fermento em pó
■ Com as varas para massas pesadas,
amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
durante cerca de 3 a 4 minutos na fase
4.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Base para bolos de fruta
Receita base
– 2 ovos
– 125 g de açúcar
– 125 g de avelãs moídas
– 50 g de pão ralado
■ Bater os ovos com o açúcar durante 3 a
4 minutos na fase 4, até formar espuma.
■ Colocar o aparelho na fase 1, adicionar
as avelãs e o pão ralado e mexer com
as varas para massas leves durante
½ minuto.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
60
MFQ2_DE_Update_Turbobesen.indb 60
Trança levedada
Receita base
– 250 g de farinha
– 1 pacote de levedura seca
– 110 ml de leite quente
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– 40 g de açúcar
– 30 g de manteiga derretida e arrefecida
– Casca ralada de meio limão
■ Com as varas para massas pesadas,
amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
durante 3 a 4 minutos na fase 4.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa para piza
Receita base
– 250 g de farinha
– 1 pacote de levedura seca
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 pitada de sal
– 3 colheres de sopa de óleo
– 125 ml de água quente
■ Com as varas para massas pesadas,
amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
durante 3 a 4 minutos na fase 4.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa de pão
Receita base
– 250 g de farinha
– 8 g de açúcar
– 8 g de margarina
– 4 g de sal
– 1 pacote de levedura seca
– 150 ml de água
■ Com as varas para massas pesadas,
amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
durante 3 a 4 minutos na fase 4.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
01.03.2016 11:00:57