Tabel - Gaggenau CI 261 Gebrauchsanleitung

3 Wijzigen van de vermogensstand: selecteer de
kookzone en verander de vermogensstand met de
Tipp-knop
De kookzone uitschakelen
Selecteer de kookzone en draai de Tipp-knop tot
getoond wordt. De kookzone gaat uit en vervolgens
verschijnt de restwarmte-indicatie.

Tabel

In de volgende tabel worden enkele voorbeelden
gegeven. De bereidingstijden zijn afhankelijk van het
type, het gewicht en de kwaliteit van het voedsel.
Daarom zijn er variaties.
De vermogensstanden beïnvloeden het kookresultaat.
Kookstand Bereidingstype
9 Voorverwarmen
Afsluiten
Verhitten
Even laten koken
9-8. Blancheren
8-6 Frituren
7-5 Frituren
7-6 Frituren
Koken zonder deksel
6-5 Lichtbruin bakken
Roosteren
Frituren
Inkoken
5-4 Zachtjes koken zonder deksel
4-3 Zachtjes koken zonder deksel
5-4 Stomen
Smoren
Sudderen
3.-2. Sudderen
4.-3 Koken met deksel
3.-2. Ontdooien
3-2 Zachtjes koken
Dik laten worden
2-1 Verhitten / Warmhouden
1. Smelten
30
Aanwijzing: Als er geen pan op de inductiekookzone
geplaatst wordt, zal de gekozen kookstand beginnen
knipperen. Na het verstrijken van een tijd gaat de
kookzone uit.
‹
Roer puree, gebonden soep en dikke sauzen af en toe
om tijdens het opwarmen.
Gebruik de vermogensstand 9 als u begint te koken.
Voorbeelden
Water
Vlees
Reuzel, Vloeistoffen
Soep, Sauzen
Groenten
Vlees, Aardappelen
Vis
Gerechten bereid met bloem, Gerechten bereid met eieren
Pastagerechten, Vloeistoffen
Meel, Uien
Amandelen, Paneermeel
Spek
Bouillon, Sauzen
Aardappelballetjes, Groentesoep, Vleessoep, Gepocheerde eieren
Worstjes verhit in water
Groente, Aardappelen, Vis
Groente, Fruit, Vis
Rollade, Stoofschotel, Groente
Goulash
Soep, Sauzen
Diepvriesproducten
Rijst, Peulvruchten
Gerechten bereid met eieren
Soep, Maaltijdsoep, Groente en saus
Boter, Chocolade