Übersicht - Gaggenau CI 261 Gebrauchsanleitung

3 Kochstufe ändern: Die entsprechende Kochstelle
auswählen und die Kochstufe mit dem Tipp-Bedie-
nelement ändern.
Kochstelle ausschalten
Die Kochstelle auswählen und das Tipp-Bedienele-
‹
ment drehen, bis erscheint. Die Kochstelle schaltet
sich aus, danach erscheint die Restwärmeanzeige.
Übersicht
In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.
Die Garzeiten hängen von Art, Gewicht und Qualität
der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Kochstufe Kochart
9 Vorwärmen
Anbraten
Erhitzen
Aufkochen
9-8. Blanchieren
8-6 Frittieren
7-5 Frittieren
7-6 Frittieren
Kochen ohne Deckel
6-5 Anbräunen
Rösten
Frittieren
Einkochen lassen
5-4 Fortkochen ohne Deckel
4-3 Fortkochen ohne Deckel
5-4 Dampfgaren
Dünsten
Schmoren
3.-2. Schmoren
4.-3 Kochen mit Deckel
3.-2. Auftauen
3-2 Fortkochen
Eindicken
2-1 Aufwärmen / Warmhalten
1. Schmelzen
Hinweis: Wenn sich kein Kochgeschirr auf der
Induktionskochstelle befindet, blinkt die
Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet die
Kochstelle aus.
Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.
Gelegentlich umrühren, wenn Brei, Cremes und
dickflüssige Saucen zubereitet werden.
Zu Beginn die Kochstufe 9 auswählen.
Beispiele
Wasser
Fleisch
Fett, Flüssigkeiten
Suppen, Saucen
Gemüse
Fleisch, Kartoffeln
Fisch
Mit Mehl zubereitete Speisen, mit Ei zubereitete Speisen
Nudeln, Flüssigkeiten
Mehl, Zwiebeln
Mandeln, Paniermehl
Speck
Brühe, Saucen
Kartoffelklöße, Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe, pochierte Eier
In Wasser gegarte Würste
Gemüse, Kartoffeln, Fisch
Gemüse, Obst, Fisch
Rouladen, Schmorbraten, Gemüse
Gulasch
Suppen, Saucen
Tiefkühlprodukte
Reis, Hülsenfrüchte
Eierspeisen
Suppen, Eintopf, Gemüse in Sauce
Butter, Schokolade
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