18
Tabelle Backen
Backen auf eine Einsatzebene
Art des Gebäcks
Spritzgebäck
Flachkuchen
Hefeblechkuchen
Gedeckter Apfelkuchen
Small cakes
Wasserbiskuittorte
Bradepondekage
Pizza
Backen auf eine oder mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
1
Spritzgebäck
1
Flachkuchen
1
Hefeblechkuchen
Gedeckter
1
Apfelkuchen
1
Small cakes
1
Wasserbiskuittorte
Bradepondekage
Pizza
1) Bei der Backofen-Funktion Heißluft mit Ringheizkörper den Backofen 7-10 min
vorheizen.
Einsatz-
ebene von
unten
3
2
3
1
2
2
2
2
Einsatzebene von
unten
1
2
3
Ebe
Ebe
Ebene
ne
nen
n
3
-
2/3/4
2
-
2/3/4
3
-
-
2
1/3
-
-
1/3
-
2
1/3
2
1/3
-
2
1/3
-
3
-
-
2
1/3
-
Ober- und Unterhitze
Vorheizung
Tempe-
min
ratur
10-13
160-180
10-13
170-190
-
180-200
10-13
175-185
10-13
170-190
10-13
170-180
-
170-180
-
210-230
Pizzastufe
Tempe-
ratur
Zeit
°C
min
-
-
-
-
165-175
0:40-0:45
165-175
0:45-0:50
-
-
-
-
145-155
0:45-0:50
190-200
0:20-0:25
Zeit
min
0:20-0:25
0:25-0:35
0:45-0:50
0:55-0:60
0:25-0:35
0:20-0:25
0:50-0:55
0:25-0:30
Heißluft mit Ringheizkörper
Tempe-
Zeit
ratur
°C
min
140-160
0:40-0:45
150-170
0:40-0:45
160-180
0:45-0:50
150-170
0:55-0:60
160-180
0:25-0:30
150-160
0:30-0:35
150-160
0:50-0:55
190-210
0:25-0:30