CONSTRUCTA CF 238 Serie Gebrauchsanleitung Seite 79

Soort gebak
gistgebak
plaatkoek met droog beleg,
bijv. kruimels
1 plaat
2 platen
plaatkoek met vochtig
beleg, bijv. slagroom
1 plaat
gevlochten gistgebak
(500 g meel)
gebak in een lage vorm
gebak in een hoge vorm
klein gebak
schuimgebak
bladerdeeg (voorverwarmen)
1 plaat
2 platen
soezendeeg (voorverwarmen)
1 plaat
2 platen
roerdeeg (bijv.muffins)
1 plaat
2 platen
zandtaartdeeg (voorverwarmen)
(bijv. boterkoekjes)
1 plaat
2 platen
hartig gebak
pizza (voorverwarmen)
1 plaat
kruidenbrood
(voorverwarmen)
quiche (voorverwarmen)
brood (voorverwarmen)
voorbakken
afbakken
*
Hete lucht
Inschuif- Temperatuur Bakduur
hoogte in ° C
1
170 – 180
1 + 3 170 – 180
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 080 – 090
1 180 – 190
1 + 3 180 – 190
1 180 – 190
1 + 3 180 – 190
1 150 – 160
1 + 3 140 – 150
1 140 – 150
1 + 3 140 – 150
1 180 – 190
1 180 – 190
1 180 – 190
1 200 – 220
1 220
1 180 – 200
Boven- en onderwarmte
Inschuif- Temperatuur
in minuten hoogte
040 – 060 1
040 – 060 –
050 – 090 1
035 – 050 1
030 – 045 2
030 – 045 2
100 – 150 1
015 – 035 1
015 – 025 –
025 – 035 1
025 – 035 –
020 – 035 2
025 – 045 –
010 – 030 1
020 – 030 –
025 – 045 1
020 – 045 1
035 – 050 1
10 – 15 2
010 – 015 1
040 – 050 1
/
in ° C
190 – 200
–
190 – 200
180 – 200
170 – 180
170 – 180
80
200 – 220
–
200 – 220
–
170 – 180
–
160 – 170
–
180 – 190
200 – 210
200 – 210
220 – 240
240
180 – 200
79