Back-Tabellen - ZANKER ZKH 7529 Bedienungsanleitung

Back-Tabellen

Ober- und Unterhitze
Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.
GERICHT
KUCHEN
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käsekuchen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladentorte
Rührkuchen
Biskuitkuchen
Stollen
Pflaumenkuchen
Kleine Kuchen
Biskuits
Baiser
Hefekleingebäck
Gebäck: Brandteig
Törtchen
BROT UND PIZZA
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
FLANS-Aufläufe
Pasta-Flan
Gemüse-Flan
Quiches
Lasagne
Cannelloni
FLEISCH
Rind
Schwein
Kalb
Roastbeef, rosa
rot
rosa
durch
Schweineschulter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Truthahn
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
Hackbraten
FISCH
Forelle/Meerbrasse
Thunfisch/Lachs
Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Gegebenenfalls müssen die Temperaturen persönlichen Ansprüchen angepasst werden.
(*) Falls Sie gleichzeitig mehrere Gerichte garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.
und Umluft
Ober- und Unterhitze
Ebene
Temp.
4
(°C)
3
2
1
2 170
2 170
1 175
1 170
2 180
2 190
2 170
1 170
1 150
1 175
3 170
2 160
2 135
2 200
210
2 oder 3
2 180
1 195
1 190
2 200
2 200
2 200
2 200
1 210
2 200
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
2 180
2 190
2 190
Heißluft
Ebene
Temp.
4
(°C)
3
2
1
2 (1und3)* 160
2 (1und3)* 160
2 165
(1und3)* 160
2
2 160
2 (1und3)* 180
2 150
2 (1und3)* 165
2 150
2 160
2 160
2 (1und3)* 150
2 (1und3)* 150
2 190
2 (1und3)* 170
2 170
2 185
1 180
2 (1und3)* 175
2 200
2 (1und3)* 175
2 (1und3)* 175
1 190
2 200
2 200
2 175
2 175
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
2 160
2 175
2 200
2 160
2 220
1 160
2 175
2 175
2 175
2 170
2 (1und3)* 175
2 (1und3)* 175
Garzeit
in Minuten
HINWEISE
45-60 Kuchenform
20-30 Kuchenform
60-80 Kuchenform
90-120 Kuchenform
60-80 Backblech
40-45 Kuchenform
60-70 Kuchenform
30-40 Kuchenform
120-150 Kuchenform
50-60 Brotpfanne
20-35 Backblech
20-30 Backblech
60-90 Backblech
12~20 Backblech
25-35 in Backblech
45-70 In Kuchenfom
60-70
30-45 Brotpfanne
25-40 Backblech
20-30 Backblech
40-50 Backform
45-60 Backform
30-40 Backform
25-35 Backform
25-35 Backform
50-70 Rost
100-130 Rost
90-120 Rost
50-60 Rost
60-70 Rost
70-80 Rost
120-150 mit Schwarte
100-120 2 Stck
110-130 Keule
70-85 Ganz
210-240 Ganz
120-150 komplett
150-200 komplett
60-80 In Stücken
150-200 In Stücken
90-120 komplett
insg.150 Brotpfanne
40-55 3-4 Fische
35-60 4-6 Filets
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