Pratos Especiais; Descongelação; Desidratar; Fazer Compotas - Bosch HBN331.4 Serie Gebrauchsanleitung

Pratos especiais

A temperaturas reduzidas obtém bons resultados com Ar
quente circulante 3 D : tanto no caso de iogurte cremoso,
como de massa lêveda fofa.
Antes de utilizar o aparelho, retire do seu interior os
acessórios, os suportes das grelhas ou extensões telescópicas
de que não necessita.
Preparar iogurte
Ferva 1 litro de leite (3,5 % de gordura) e deixe-o arrefecer
1.
até 40°C.
Misture 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
2.
Prato
Iogurte
Levedar massa
Descongelação
Os tempos de descongelação dependem do tipo e quantidade
de alimentos.
Produtos congelados
P.ex. , tortas de creme, tortas de creme de manteiga, tor-
tas com cobertura de chocolate ou de açúcar, frutas,
frango, salsichas e carne, pão, bolos e outros biscoitos

Desidratar

O Ar quente circulante 3 D
Escolha apenas frutos e legumes em bom estado e lave-os
cuidadosamente.
Deixe-os escorrer bem e seque-os com um pano.
Fruta e ervas
600 g de rodelas de maçã
800 g de gomos de pêra
1,5 kg de abrunhos ou ameixas
200 g de ervas aromáticas, limpas

Fazer compotas

Os frascos e as borrachas têm de estar limpos e em boas
condições. Utilize, na medida do possível, frascos do mesmo
tamanho. As indicações nas tabelas referem-se a frascos de
litro redondos.
Atenção!
Não utilize frascos maiores ou mais altos. As tampas poderiam
rebentar.
Utilize apenas frutos e legumes em boas condições. Lave-os
bem.
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
referência. Estes podem variar em função da temperatura
ambiente, do número de frascos, da quantidade e do calor do
conteúdo dos frascos. Antes de alterar a regulação do forno ou
de o desligar, verifique se o líquido no interior dos frascos está
mesmo a fervilhar.
Recipiente
Taças ou frascos colocar na base do
com tampa de aparelho
enroscar
Coloque o reci- na base do apare-
piente resistente ao lho
calor
: é ideal para desidratar.
Acessórios
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal + grelha
Tabuleiro universal + grelha
Verta a mistura para tigelas ou pequenos frascos com tampa
3.
de enroscar (twist-off) e cubra-os com película aderente.
Pré-aqueça o forno conforme indicado.
4.
Coloque as taças/os frascos na base do aparelho e prepare-
5.
os conforme indicado.
Levedar massa lêveda
Prepare a massa lêveda como de costume, coloque-a num
1.
recipiente de cerâmica resistente ao calor e tape-a.
Pré-aqueça o forno conforme indicado.
2.
Desligue o forno e deixe a massa levedar no interior do
3.
aparelho.
Tipo de aque- Temperatura
cimento
50 °C pré-aquecer
:
50 °C
50 °C pré-aquecer
:
Desligue o aparelho e coloque a
massa no interior do aparelho
É favor observar as especificações do fabricante na
embalagem.
Retirar os alimentos da embalagem e colocá-los num
recipiente adequado sobre a grelha.
Colocar as aves com o peito sobre o prato.
Acessórios Altura
Grelha 2
Forre o tabuleiro universal e a grelha com papel antiaderente
ou vegetal.
Vire com frequência os frutos e legumes muito suculentos.
Imediatamente depois de secos, solte os frutos e legumes
desidratados do papel.
Nível Tipo de
aquecimento
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Preparação
Encha os frascos, mas não demasiado.
1.
Limpe os bordos dos frascos, não podem estar sujos.
2.
Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima de
3.
cada frasco.
Feche os frascos com molas.
4.
Não coloque mais do que seis frascos no forno.
Tipo de aqueci- Temperatura
mento
O selector de tempera-
:
tura permanece desli-
gado
Temperatura Tempo de duração
80 °C aprox. 5 horas.
80 °C aprox. 8 horas.
80 °C aprox. 8 ­ -10 horas
80 °C aprox. 1 hora e
meia.
Tempo de
duração
5 min.
8 horas
5-10 min.
20-30 min.
79