Inhaltsverzeichnis
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Fleisch
Fleisch
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe)
Rinderlende
Roastbeef, rosa*
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Schweinefleisch ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe)
Kasseler mit Knochen
Hackbraten
Würstchen
Kalbsbraten
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und
aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
Die Tabellen gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit
des Fleisches abhängig.
Gewicht
Geschirr
Höhe Heizart Tempera
1 kg
2
1,5 kg
geschlossen
2
2 kg
2
1 kg
2
1,5 kg
offen
2
2 kg
2
1 kg
offen
1
Rost***
5
Rost***
5
1 kg
1
1,5 kg
offen
1
2 kg
1
1 kg
1
1,5 kg
offen
1
2 kg
1
1 kg
geschlossen
2
750 g
offen
1
ca. 750 g Rost***
4
1 kg
offen
2
2 kg
2
Dauer,
tur ºC,
Minuten
Grillstufe
t
200 220
120
t
190 210
140
t
180 200
160
t
210 230
70
t
200 220
80
t
190 210
90
R
210 230
50
x
Stufe 3****
20
x
Stufe 3****
15
R
200 220
100
R
190 210
140
R
180 200
160
R
200 220
120
R
190 210
150
R
180 200
180
t
210 230
70
R
170 190
70
x
Stufe 3
15
t
190 210
100
t
170 190
120
41
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