Braun CombiMax 700 Gebrauchsanweisung Seite 44

Fijne snij inzetplaat – a p
Snelheid 2 - 3
Te gebruiken voor bijv. komkommers,
kool, rauwe aardappelen, wortelen, uien,
radijs.
Grove snij inzetplaat – b q
Snelheid 2 - 3
Te gebruiken voor bijv. komkommers,
koolraap, rauwe aardappelen, uien, ba-
nanen, tomaten, champignons, selderij.
Fijne rasp inzetplaat – c r
Snelheid 4 - 6
Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot
belegen), komkommers, wortelen, rauwe
aardappelen, appels.
Grove rasp inzetplaat – d s
Snelheid 4 - 6
Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot
belegen), komkommers, koolraap, rode
bieten, wortelen, rauwe aardappelen,
appels, kool.
Speciale rasp inzetplaat – e t
Snelheid 8 - 14
Te gebruiken voor bijv. rauwe aardppe-
len (bijvoorbeeld voor aardappelpannen-
koek), mierikswortel, Parmezaanse kaas
(hard).
Fritessnijplaat u
Plaats de fritessnijplaat op de aandrijfas
in de foodprocessorkom. Doe vervol-
gens de deksel 8 op de kom en klik
deze op zijn plaats. Vul voor het beste
resultaat de vulschacht op de deksel 8
met 3-4 aardappelen (afhankelijk van
de grootte), terwijl de motor staat uitge-
schakeld.
Zet de snelheidsregelaar op stand 2-3
en schakel het apparaat in. Voordat u
de vulschacht met een nieuwe hoeveel-
heid aardappelen vult, dient u het
apparaat uit te schakelen. Gebruik de
naduwstop 9 om lichte druk uit te
oefenen bij het duwen van de aardappe-
len door de vulschacht.
6. Kloppen met de
slagroom-/eiwitklopper w
Snelheid/bereidingsduur
Kloppen van Moskovisch beslag
Max. 280-300 gr. bloem
plus andere
ingrediënten
Klop eieren en water
(indien nodig) schuimig. 5 / ca. 2 min.
Voeg suiker toe. 5 / ca. 2 min.
Meng bloem erdoor. 2 / ca. 30 sec.
Kloppen van eiwit
Min.: eiwit van 2 eieren 4-5 / ca. 4 min.
Max.: eiwit van 6 eieren 4-5 / ca. 6 min.
Slagroom
Min.: 0,15 - 0,2 l 3/ca. 1-2 min.
Max.: 0,4 l 3/ca. 3,5-4 min.
Gebruik van de hak-/mixkom j
Het sikkelmes l kan worden gebruikt
voor hakken, mengen, pureren en mixen
van kleine hoeveelheden. De hak-/ mix-
kom is bijzonder geschikt voor het ma-
ken van mousse, pastei, dipsaus of ba-
byvoeding.
Maximale hoeveelheid: 0,75 l vloeistof.
Waarschuwing:
Het sikkelmes l is zeer scherp.
Belangrijk: De maximale verkwerkstijd in
de hak-/mixkom is 1 minuut. Vloeistoffen
mogen langer verwerkt worden.
Voorbeeldtabel voor gebruik van de hak-/mixkom
De verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid.
Hakken
Ingrediënten Max.
hoeveelheid werking
Wortelen 150 g
Uien 100 g /
1 / uien
1
2
Peterselie 30 g /
/ bosje
1
2
Knoflook 1 teentje
Vlees (mager) 250 g
Mixen/mengen
Ingrediënten Voorbewerking
Mixdranken Snij fruit.
Voeg melk toe.
Babyvoeding Snij ingrediënten.
(bijv. fruit,
groente)
Mayonaise Doe 1 ei, kruiden,
mosterd en azijn in
hak-/mixkom.
Voeg langzaam olie
toe via vulschacht.
Tartaarsaus Doe 1 ei, kruiden,
mosterd en azijn in
hak-/mixkom.
Voeg langzaam olie
toe via vulschacht.
Voeg komkommer en
ei in vieren toe.
Avocadopasta Hak 1 teentje knoflook.
Voeg 2 rijpe avocado's
toe (in vieren, zonder pit),
1 eetl. citroensap, 1 eetl.
olijfolie, 150 ml yoghurt,
1/2 theelepel suiker,
zout, peper.
Chokolade, koffie en andere harde
zaken mogen niet worden gehakt.
Plaats het sikkelmes l in de hak-/
mixkom j met de motor uitgeschakeld.
Doe vervolgens alle ingrediënten in de
hak-/mixkom. Wanneer de motor draait
kunnen vloeistoffen worden toegevoegd.
Dit doet men via de vulopening in de
deksel q.
Plaats de deksel q met de afsluitring
op de hak-/mixkom en sluit het op de
eerder beschreven manier. Verwijder na
gebruik altijd eerst het sikkelmes en
daarna pas het verwerkte voedsel.
Wanneer u melk mengt houdt u er dan
rekening mee dat het gaat schuimen.
Gebruik kleinere hoeveelheden.
Voorbe- Snelheids- Schakel-
regelaar stand
in stukjes 6 «• pulse»
in vieren 6 «• pulse»
zonder 14 I
steel
heel 14 I
in vieren 14 I
Snelheids- Schakel-
regelaar
14
14
14
14
6
14
14
ß
a
1 1
Tijd/Aantal
bewegingen
met moment-
schakelaar
7 x
6-8 x
5-10 sec.
5 sec.
15 sec.
Tijd/Aantal
stand bewegingen
met moment-
schakelaar
I ca. 30 sec.
• pulse 10 x
I 10 sec.
I 30-45 sec.
I 30-45 sec.
• pulse 3-5 x
I 5 sec.
I ca. 45 sec.
45