Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gefriergut-Merkersystem
Eine Erinnerungshilfe für die Lagerzeit
der Lebensmittel ist das Gefriergut-Mer-
kersystem.
Zu jeder Gefrierschublade gehören
zwei Plaketten mit einem Rädchen. Auf
diesem sind die Monate durch die Ein-
stellungen 1 – 12 dargestellt.
Schieben Sie die Plakette vom Rand
der Gefrierschublade auf die Füh-
rungsschiene.
Mit der Plakette kennzeichnen Sie die
Art des Gefriergutes und mit dem Räd-
chen den Zeitpunkt der Einlagerung.
Auftauen von Gefriergut
Gefriergut können Sie auftauen
– im Mikrowellengerät,
– im Backofen bei der Beheizungsart
,,Heißluft" oder bei ,,Auftauen",
– bei Raumtemperatur,
– im Kühlschrank.
Flache Fleisch- und Fischstücke kön-
nen angetaut in die heiße Pfanne gege-
ben werden.
Gefrieren und Lagern
Obst kann bei Raumtemperatur sowohl
in der Packung als auch in einer zuge-
deckten Schüssel auftauen.
Gemüse kann im allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Was-
ser gegeben oder in heißem Fett ge-
dünstet werden. Die Garzeit ist etwas
kürzer als bei Frischgemüse.
Auf- oder angetaute Ware nicht wie-
der einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel zu einem Fertiggericht
verarbeitet haben (kochen oder bra-
ten), können Sie das Lebensmittel
erneut einfrieren.
Eiswürfel bereiten
Füllen Sie die Eiswürfelschale zu drei-
viertel mit Wasser, und stellen Sie sie
auf den Boden einer Gefrierschublade.
Verwenden Sie zum Lösen der festge-
frorenen Eiswürfelschale einen stump-
fen Gegenstand, z. B. einen Löffelstiel.
Die Eiswürfel lösen sich leicht aus der
Schale, wenn Sie sie kurz unter fließen-
des Wasser halten.
Speiseeis herstellen
Verwenden Sie eine Eiswürfelschale
ohne Würfelgitter. Das Gefrieren dauert
je nach Fettgehalt der Eismasse etwas
länger als bei Wassereis.
Das Speiseeis löst sich leicht aus der
Schale, wenn Sie die Schale kurz in Lei-
tungswasser stellen.
19
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
