Positionen Funktionswähler - Gaggenau BX 480 Gebrauchsanleitung

Positionen Funktionswähler







Position Funktion/Heizart
0 Nullstellung
ž
Licht
H
2
Heißluft
I
3
Eco-Heißluft
N
4
Oberhitze + Unterhitze
O
5
Oberhitze + Y Unterhitze
P
6
Oberhitze
M
7
Y Oberhitze + Unterhitze
L
8
Unterhitze
K
9
Heißluft + Unterhitze
J
10
Heißluft + Y Unterhitze
Z
11
Flächengrill + Umluft
Q
12
Flächengrill
S
13
Kompaktgrill
T
14
Backsteinfunktion
U
15
Bräterfunktion
V
16
Gären









Temperatur
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 250°C
50 - 220°C
Vorschlagstemperatur 180°C
30 - 50°C
Vorschlagstemperatur 40°C
Anwendung
Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf
mehreren Ebenen.
Der Ventilator an der Rückwand verteilt die
Wärme gleichmäßig im Garraum.
Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
Kleingebäck, Aufläufe und Gratins. Die Back-
ofenbeleuchtung bleibt aus.
Für Kuchen in Formen oder auf dem Blech, Auf-
läufe, Braten.
Oberhitze mit reduzierter Unterhitze.
Gezielte Hitze von oben, z.B. Überbacken von
Obstkuchen mit Baiser.
Unterhitze mit reduzierter Oberhitze.
Zum Nackbacken, z.B. für feuchte Obstkuchen,
zum Einkochen, für Gerichte im Wasserbad.
Zusätzlich Hitze von unten für feuchte Kuchen,
z.B. Obstkuchen.
Zusätzlich reduzierte Hitze von unten.
Gleichmäßige Rundum-Erwärmung für Fleisch,
Geflügel und ganzen Fisch.
Flache Fleischstücke, Würstchen oder Fischfilet
grillen. Überbacken und Gratinieren.
Nur die mittlere Fläche des Grillheizkörpers wird
beheizt. Energiesparendes Grillen kleiner Men-
gen.
Nur mit Sonderzubehör Backstein
Von unten beheizter Backstein für knusprige
Pizza, Brot oder Brötchen wie aus dem Stein-
ofen.
Nur mit Sonderzubehör Bräter
Beheizbarer Gussbräter für große Mengen
Fleisch, Auflauf oder Festtagsbraten.
Gehenlassen: Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei
Raumtemperatur. Die optimale Temperaturein-
stellung für Hefeteig ist 38°C.
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