Inhaltsverzeichnis
Werbung
da
Fryseafdeling
Temperaturen i fryseren kan indstilles
fra -18 C til -22 C. Vi anbefaler
en indstilling på -18 C.
Brug fryseren:
- Til opbevaring af dybfrosne
madvarer.
- Til indfrysning af friske
levnedsmidler.
- Til tilberedning af isterninger
Bemærk:
Døren til fryseren skal altid være lukket.
Hvis døren står åben, tør madvarerne
op! Fryseafdelingen iser hurtigt til.
Desuden er et stort energiforbrug
forbundet med energitab.
super frysning
Superfrysning benyttes til at fryse store
mængder friske fødevarer og tændes
op til 24 timer før ilægningen. Ved
superfrysning køles fryseren så koldt
som muligt.
S Tryk på tasten super.
Funktionen aktiveres og deaktiveres,
hver gang der trykkes på tasten. Den
aktiverede funktion Superfrysning
signaleres med et symbol i displayfeltet.
108
Frysning
og opbevaring
Opbevaring af dybfrosne
varer
Vær opmærksom på følgende ved
indkøb af dybfrost:
S Kontrollér om emballagen
er beskadiget.
S Holdbarhedsdatoen må ikke være
overskredet.
S Temperaturen i butiksfryseren skal
være under -18 C. Ellers reduceres
dybfrostvarernes holdbarhed. Køb
de dybfrosne madvarer til sidst.
S Dybfrostvarer skal transporteres
hurtigt hjem. Det kan evt. ske
i en køletaske, eller med varerne
pakket i aviser.
S Varer lægges hurtigst muligt i fryseren
efter hjemkomsten. Dybfrosne varer
skal bruges før forfaldsdatoen
S Nedfrys ikke allerede optøede
fødevarer. Undtagelse: Hvis varerne
laves til færdigretter (koges eller
steges), må disse færdigretter godt
indfryses igen.
Indfrysning af ferske
fødevarer
Brug kun friske og fejlfrie fødevarer til
indfrysning. Varerne skal pakkes
lufttæt, så de ikke mister deres smag
eller tørrer ud. Fødevarerne skal være
frosset igennem helt ind til kernen
så hurtigt som muligt.
Indpakning af fødevarer:
S Fødevarerne pakkes ind.
S Luften trykkes helt ud af pakken.
S Pakkerne lukkes lufttæt.
S Forsyn pakkerne med etiket med
angivelse af indhold og indfrysnings
dato.
Uegnet indpakningsmateriale:
Indpakningspapir, pergamentpapir,
cellofan, affaldsposer og brugte
indkøbsposer.
Egnet indpakningsmateriale:
Filmfolie, alufolie og frysebeholdere.
Kan købes i faghandlen.
Egnet lukkemateriale:
Gummibånd, plastikclips, bindetråd,
kuldebestandig tape eller lignende.
Ved anvendelse af film kan der
anvendes en foliesvejser til lukning.
Frysekapacitet
Det er muligt at fryse op til 10 kg
fødevarer i løbet af 24 timer.
Frostvarernes holdbarhed
Opbevaringstiden afhænger
af frostvarens art.
Ved gennemsnitlig temperatur:
Fisk, pålæg,
op til
færdigretter
6 måneder
og bagværk
Ost, fjerkræ og fisk
op til
8 måneder
Frugt, grønt
op til
12 måneder
Optøning af dybfrostvarer
Alt efter art og anvendelsesformål
er der følgende muligheder:
- ved stuetemperatur
- i køleskabet
- i den elektriske ovn, med/uden
varmluftventilator
- i mikrobølgeovnen
Bemærk
Helt eller delvis optøede frysevarer
må ikke fryses igen. Hvis varerne laves
til færdigretter (koges eller steges),
må disse færdigretter godt indfryses
igen.
Den maksimale opbevaringstid
af frostvarerne gælder herefter ikke
mere.
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
