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Flächengrillen
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den
Grill groß
+
(Bild A).
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Grill klein
. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes
(
(Bild B). Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills spa-
ren Sie Energie.
$
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost
oder die Rostlage wechseln:
Grillgut
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
Steak, durch (2 cm dick)
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
Tournedos
Lamm
Filets
Koteletts
Würste
Geflügel
Hähnchenkeulen
Hähnchenkleinteile
Fisch
Steaks
Koteletts
Ganze Fische
Gemüse
Toast mit Belag
Tabelle Grill klein
(
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
Grillgut
Würste
Geflügel
Hähnchenkeulen
Hähnchenkleinteile
%
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
‚Ÿ£
4
250
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
4
‚Ÿ£
3
220
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
4
250
3
250
3
250
Rostlage
Verwendung
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend durchgegart wer-
den soll
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend blutig bis medium
werden soll
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchs-
lage (nicht umgekehrt) verwenden.
Tabelle Grill groß
+
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grilldauer in
Hinweise
Minuten
12-15
15-20
15-20
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
12-15
8-12
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
10-15
10-14
Leicht einschneiden
25-30
Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung
beim Grillen verhindert werden
25-30
15-20
Teile sollten gleich dick sein
15-20
20-25
15-20
10-15
Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grilldauer in
Hinweise
Minuten
12-15
Leicht einschneiden
35-45
Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung
beim Grillen verhindert werden
30-40
19
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