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Tabelle
In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für
Heißluft eco am besten geeignet sind. Sie erhalten Angaben zur
geeigneten Temperatur und Backdauer. Sie können sehen, wel-
ches Zubehör und welche Einschubebene passend ist.
Temperatur und Backdauer sind von Menge, Beschaffenheit
und Qualität der Lebensmittel abhängig. Deshalb sind in der
Tabelle Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem
Gerichte mit Heißluft eco
Kuchen und Gebäck
Rührteig auf dem Blech mit trockenem Belag
Rührteig in Formen
Tortenboden, Rührteig
Obstkuchen fein, Rührteig
Hefeteig auf dem Blech mit trockenem Belag
Mürbeteig auf dem Blech mit trockenem Belag
Biskuitrolle
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Blätterteiggebäck
Plätzchen
Spritzgebäck
Brandteiggebäck
Brötchen, Roggenmehl
Aufläufe
Kartoffelgratin
Lasagne
Tiefkühlprodukte
Pizza, dünner Boden
Pizza, dicker Boden
Pommes frites
Chicken wings
Fischstäbchen
Aufbackbrötchen
Fleisch
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Schweinebraten, Nacken, 1 kg
Kalbsbraten, Oberschale, 1,5 kg
Fisch
Dorade, 2 Stück je 750 g
Dorade in Salzkruste, 900 g
Hecht, 1000 g
Forelle, 2 Stück je 500 g
Fischfilet, je Stück 100 g
Energiesparen
Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept
■
oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte
■
Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder
■
Braten möglichst selten.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der
■
Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit
'
'
/
niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich-
mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs-
ten Mal höher ein.
Stellen Sie Formen und Geschirr in die Mitte des Rostes. Wenn
Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie
zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Fett und Saft wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Zubehör
Backblech
Kastenform
Obstbodenform
Spring-/Napfform
Backblech
Backblech
Backblech
Obstbodenform
Springform
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Auflaufform
Auflaufform
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr offen
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Geschirr geschlossen
für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen
nebeneinander einschieben.
Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten
■
vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen.
Höhe
Temperatur
in °C
3
170-190
2
160-180
2
160-180
2
160-180
3
170-190
3
180-200
3
170-190
2
150-170
2
150-170
3
180-200
3
130-150
3
140-150
3
210-230
3
200-220
2
160-180
2
180-200
3
190-210
2
180-200
3
200-220
3
220-240
3
220-240
3
180-200
2
190-210
2
190-210
2
190-210
2
170-190
2
170-190
2
170-190
2
170-190
2+1
190-210
Dauer
in Minuten
25-35
50-60
20-30
50-60
25-35
20-30
15-25
20-30
40-50
20-30
15-25
30-45
35-45
20-30
60-80
40-50
15-25
20-30
20-30
20-30
10-20
10-15
130-150
110-130
110-130
50-60
60-70
60-70
45-55
30-40
21
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