Tabelle Für Herkömmliche Kochvorgänge - Zanussi ZBM 762 Gebrauchsanweisung

TABELLE FÜR DIE DAUER HERKÖMMLICHER KOCHVORGÄNGE UND MIT HEISSLUFT
GERICHT
GEBÄCK
Rührteig
Hefeteig
Mürbeteig, Tortenboden
Quarktorte
Apfeltorte
Strudel
Mürbeteigkuchen
Kleinegebäck
Kekse
Baisers
BROT und PIZZA
1000 Weißbrot
500 Roggenbrot
500 Brötchen
250 Pizza
AUFLÄUFE
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiches
Lasagne
FLEISCH
1000 Rinderbraten
1200 Schweinebraten
1000 Kalbsbraten
1500 Roastbeef/englisch
1200 Lamm
1000 Huhn
4000 Truthahn
1500 Ente
3000 Gans
1200 Hase
FISCH
1000 im Ganzen
800 Filets
HINWEISE:
1) Die angegebenen Kochzeiten verstehen sich ohne Vorheizen. Es wird empfohlen, besonders bei Süßspeisen,
Pizza und Brot, 10 Minuten vorzuheizen.
2) Die Einschubleisten, welche in Klammer angegeben ist, beim Garen auf mehreren Ebenen zu benützen.
3) Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener Backofentür zu erfolgen.
herkömmlicher Kochvorgang
Leiste
Tempe- °C
4
3 ratur
2
1
2 180 2 (1und3)
1 180
2 180 2 (1und3)
1 175
1 180 2 (1und3)
2 175 2 (1und3)
2 180 2 (1und3)
2 180 2 (1und3)
2 180 2 (1und3)
2 100 2 (1und3)
1 200
1 200
2 200 2 (1und3)
1 220 2 (1und3)
2 200 2 (1und3)
2 200 2 (1und3)
2 200 2 (1und3)
2 200
2 200
2 200
2 200
2 220
2 200
2 200
2 200
2 175
2 175
2 200
2 200 2 (1und3)
2 200 2 (1und3)
mit Heißluft
Leiste
Tempe- °C
4
3 ratur
in Minuten
2
1
160
2 160
160
2 150
160
150
160
160
160
100 90 ~ 120
2 175
2 175
175
200
175
175
175
2 175
2 175
2 175 100 ~ 130
2 175 90 ~ 120
2 200
2 175 110 ~ 130
2 175
2 175 210 ~ 240
2 160 120 ~ 150
2 160 150 ~ 200
2 175
175 140 ~ 60
175
Kochzeit
NOTEN
45 ~ 60
20 ~ 35
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
45 ~ 60
15 ~ 25
10 ~ 20
45 ~ 60 1 Wecken
30 ~ 45 Kastenform
20 ~ 35 8 Stück
20 ~ 35 auf dem Blech
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
50 ~ 70 auf dem Rost
auf dem Rost
auf dem Rost
50 ~ 70 auf dem Rost
Keule
60 ~ 80 im Ganzen
im Ganzen
im Ganzen
im Gazen
60 ~ 80 Stücke
2 Stück
30 ~ 40 4 Filets
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