Fleisch, Geflügel, Fisch - NEFF B8762.0 Gebrauchsanleitung

Fleisch, Geflügel,
Fisch
Fleisch
Lebensmittel
Filet im Blätterteig 1 1,5 kg
Krustenbraten
(Schweinebraten
mit Schwarte)
Schweinebraten
(Hals/Schulter)
Kassler
Rollbraten
Rinderbraten
Roastbeef,
medium*
Kalbsbraten
Kalbslende*
gefüllte Kalbsbrust 1,5 2 kg
Rehrücken*
Geeignet ist jedes hitzebeständige Geschirr. Rost und
Backblech zusammen in einer Höhe einschieben.
Geschirr immer in die Mitte des Rostes stellen.
Den fertigen Braten noch 10 Minuten im
abgeschalteten geschlossenen Dampfbackofen
ruhen lassen. So bleibt das Fleisch saftiger.
Mit der Heizart CircoSteam wird das Fleisch innen
saftig und außen knusprig.
Menge/ Zubehör
Gewicht
Backblech
1,5 kg Rost mit
Backblech
1,5 kg Rost mit
Backblech
1,3 kg Rost mit
Backblech
1,5 kg Rost mit
Backblech
1,5 kg Rost mit
Backblech
1,5 kg Rost mit
Backblech
1 1,5 kg Rost mit
Backblech
0,7 0,8 kg Rost mit
Backblech
Rost mit
Backblech
0,6 0,8 kg Rost mit
Backblech
Höhe Heizart
2 CircoSteam
2 Dampfgarstufe
+ CircoSteam
+ Heißluft
2 CircoSteam
2 CircoSteam
2 CircoSteam
2 CircoSteam
2 Heißluft
2 CircoSteam
2 CircoSteam
2 CircoSteam
2 CircoSteam
Tempe Garzeit
ratur ºC in Min.
180 200 40 60
100 20 25
140 160 40 50
210 220 20
170 180 70 80
120 140 70 80
170 180 70 80
140 160 70 110
170 180 40 60
160 180 50 70
160 180 15 25
140 160 75 120
150 170 15 30
67