3.4 Lüftungssystem
Der RÖSLE Kugelgrill besitzt das optimale Lüftungssystem
für das Grillen mit Holzkohle, da durch zwei Lüftungsöff-
nungen (oben und unten) die Luftzufuhr – und somit die
Zur Bedienung der oberen Lüftung, schieben Sie den Lüf-
tungsschieber mit dem mitgelieferten Drahtgriff in die
Position, die Sie wünschen.
Bei der unteren Lüftung schieben Sie den Hebel auf
„OFF", hoch, mittel oder niedrig (erkennbar an den Flam-
mensymbolen).
Um richtig zu brennen und die gewünschte Temperatur
zu erzeugen, benötigt Holzkohle eine angemessene Luft-
zufuhr. Wenn Sie die Kohle anzünden wollen, stellen Sie
den Hebel der unteren Lüftung auf „hoch" und öffnen
Sie den Deckel komplett. So kommt genügend Luft in den Grill um die Kohlen rasch zu entzünden.
Die erreichte Grilltemperatur hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z.B. von Luftzufuhr, Qualität und
Menge der Grillkohle und Umgebungstemperatur.
Je nach der verwendeten Grilltechnik benötigen Sie eine höhere oder niedrigere Temperatur im Grill. Eine
höhere Luftzufuhr wird eine erhöhte Temperatur zur Folge haben, weniger Luftzufuhr ermöglicht das
Grillen mit einer niedrigeren Temperatur.
Um die Temperatur zu erhöhen, stellen Sie die untere Lüftung auf „hoch" und öffnen Sie die obere Lüf-
tung komplett. Um eine niedrigere Temperatur zu erreichen, stellen Sie die untere Lüftung auf „niedrig"
und öffnen Sie die obere Lüftung nur teilweise.
Wenn Sie Ihren Grill benutzen, werden Sie mit der Zeit herausfinden, welche Lüftungseinstellung sich für
Ihre Grilltechnik und das verwendete Grillgut am besten eignet.
Um das Feuer zu löschen, schließen Sie die untere und die obere Lüftungsöffnung komplett.
3.5 Grillanleitung
Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten stellen Richtlinien und keine absoluten
Regeln dar. Grillzeiten werden durch Höhe, Wind, Außentemperatur und den gewünschten Garheitsgrad
hand der in der Tabelle angegebenen Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad und drehen Sie die Speisen
ein Mal in der Hälfte der Zeit um.
ten Methode mit Hilfe der in der Tabelle angegebene Zeit. Alternativ kann ein Bratenthermometer verwen-
det werden, das die gewünschte Kerntemperatur anzeigt. Die Grillzeiten für Rind beziehen sich auf eine
mittlere Garstufe (medium), falls nicht anders angegeben.
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