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Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten
schön zart und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke
und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette
Schweinebraten.
Der Backofen heizt bis zur gewählten bzw. voreingestellten Temperatur
auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach
schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartempera-
tur um.
120°C empfehlen wir für kleinere Fleischstücke, z. B. Steaks.
150°C empfehlen wir für größere Fleischstücke, z. B. Rinderfilet.
1
Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
3
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren immer offen ohne
Deckel garen.
4. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
5. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auf-
fangblech legen.
6. In den Backofen einsetzen. Backofenfunktion
Niedertemperaturgaren
fertig garen (siehe Tabelle).
3
Die Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren ist nicht zusammen
mit den Uhrfunktionen DAUER í und ENDE
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
wählen, evtl. Temperatur ändern und
Gewicht
Einstellung
g
1000-1500
150°C
1000-1500
150°C
1000-1500
150°C
200 - 300
120°C
î
möglich.
Einsatz-
Gesamtzeit
ebene
min.
1
90-110
3
90-110
1
100-120
3
20-30
43
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