Brattabelle - Miele H6166E Gebrauchsanweisung

Braten

Brattabelle

Fleisch/Fisch
Rinderbraten, ca. 1 kg
Rinderfilet, ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg
Wildbraten, ca. 1 kg
Schweinebraten/Rollbraten, ca. 1 kg
Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg
Kasseler, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg
Lammkeule, ca. 1,5 kg
Lammrücken, ca. 1,5 kg
Geflügel, 0,8–1 kg
Geflügel, ca. 2 kg
Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg
Geflügel, ca. 4 kg
Fisch im Stück, ca. 1,5 kg
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Die Zeiten gelten für den nicht vorgeheizten Garraum.
Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur und prüfen Sie das Gargut
nach der kürzeren Zeit.
Die Temperaturangabe bezieht sich auf die Zubereitung im offenen Bräter.
Stellen Sie die Temperatur 10 °C niedriger ein, wenn Sie den Braten direkt auf
dem Universalblech oder auf dem Rost mit Universalblech garen.
78
1)
1)
U / [
6
[°C]
170–180
4)
150–160
4)
150–160
200–210
160–170
170–180
150–160
170–180
190–200
170–180
4)
220–230
180–190
180–190
180–190
160–170
160–170
+
[min]
5)
100–130
6)
20–50
6)
30–60
5)
80–100
7)
100–120
7)
120–160
7)
60–80
7)
60–70
5)
70–90
5)
90–110
7)
40–60
60–70
100–120
110–130
7)
120–160
45–55