Garvorgänge Mit Dem Ofen - Smeg SCD60IMX8 Bedienungsanleitung

Anweisungen für den Benutzer
8. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN
Das ÖKO-Symbol zeigt an, welche Funktion den geringsten Energieverbrauch gewährleistet.
UNTERHITZE:
Die Wärme kommt nur von unten und ermöglicht so, Speisen fertig zu backen, die
eine höhere Temperatur erfordern, ohne sie weiter anzubraten. Ideal für süße und
salzige Torten und Kuchen, Mürbeteig und Pizzas. Dieses Symbol schließt auch die
Reinigungsfunktion ein, siehe „9.7 VAPOR CLEAN: Unterstützte Ofenreinigung (nur
bei einigen Modellen)".
STATISCH:
Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten, weshalb sich dieser
Vorgang für das Garen von Speisen besonderer Art eignet. Der traditionelle
Garvorgang, auch als statisches oder Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum
Garen von jeweils nur einem Gericht. Er ist ideal für alle Bratenarten, Brot, gefüllte
Torten und ist außerdem besonders für fette Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
GRILL:
Die vom Grillwiderstand stammende Wärme ermöglicht, besonders bei mittleren bis
dünnen Fleischstücken ausgezeichnet zu grillen. Zusammen mit dem Drehspieß (wo
vorgesehen) ermöglicht er, am Ende des Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für Würstchen, Koteletts und Speck. Diese Funktion
erlaubt ein gleichmäßiges Grillen von großen Speisenmengen, besonders beim
Fleisch.
GRILL MIT UMLUFT:
Die vom Ventilator produzierte Luft mildert den starken, vom Grill erzeugten
Hitzestrom ab und ermöglicht so, auch dickere Speisen optimal zu grillen. Ideal für
große Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe). Es empfiehlt sich, die 4. Schiene zu
verwenden.
UNTERHITZE MIT UMLUFT:
Die Kombination aus dem Ventilator und der Unterhitze allein ermöglicht, den
Garvorgang zu beschleunigen. Dieses System wird empfohlen, um zu sterilisieren
oder um oberflächlich bereits gut durchgebackene, aber innen noch rohe Speisen,
die deshalb eine mäßige Wärme von oben verlangen, fertig zu backen. Ideal für alle
Speisearten.
HEISSLUFT:
Die Kombination aus dem Ventilator und der Heissluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das Garen von verschiedenen Speisen auf mehreren
Stufen, insofern sie die gleichen Temperaturen und die gleiche Backart erfordern.
Die Zirkulation der heißen Luft gewährleistet eine sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Man kann zum Beispiel gleichzeitig (und auf verschiedenen
Ebenen) Fisch, Gemüse und Kekse backen, ohne, dass sich Gerüche und
Geschmäcker vermischen.
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