Bosch HBC86P7.3 Gebrauchsanleitung Seite 97

Sanftgaren
Geflügel
Putenbrust
Entenbrust ohne Haut
Rindfleisch
Rinderbraten (z. B. Hüfte)
Rinderfilet
Roastbeef
Rindersteaks, 3 cm dick
Kalbfleisch
Kalbsbraten (z. B. Oberschale)
Kalbsfilet
Schweinefleisch
Schweinebraten (z. B. Lende)
Schweinefilet
Lammfleisch
Lammfilet
H Sie können Ihr Fleisch auch im offenen Geschirr
sanftgaren. Die Garzeiten verlängern sich.
H Auch größere Fleischstücke müssen Sie nicht
wenden.
H Das Fleisch können Sie nach dem Sanftgaren
sofort aufschneiden. Es benötigt keine Ruhezeit.
H Durch die besondere Garmethode sieht das
Fleisch innen immer rosa aus. Es ist deswegen
aber keinesfalls roh oder zu wenig gar.
Verwenden Sie ein Geschirr mit passendem Deckel,
z. B. einen Glasbräter. Den Bräter auf den Rost
stellen.
Sanftgaren = .
Höhe Heizart
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
1 .
Temperatur Dauer in
C Minuten
80 240 270
80 110 140
80 270 300
80 150 180
80 180 220
80 70 100
80 180 220
80 80 100
80 180 210
80 140 170
80 40 70
97