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Herstellung von Teig
1 2
Vorbereitung
Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.
Geben Sie die Zutaten in der im Rezept aufgelisteten Reihenfolge in die Backform.
(S. 8)
Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.
1
Wählen Sie die Teigart
2
Wählen Sie 'DOUGH'
3
Starten Sie die Maschine
Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist
4
Drücken Sie 'Stop' und entfernen Sie den Teig
wenn die Maschine 8 mal summt
10
Teigrezepte
finden Sie auf
Seite 25-28
Nach dem Start
Abbrechen/Stoppen
(mehr als 1 Sekunde
gedrückt halten)
3, 4
Bei den Teigfunktionen steht die Zeitvorwahl nicht
zur Verfügung. (außer Pizza)
Sie können zwischen 'Normal', 'Vollkorn',
'Roggen', 'Französisch', und 'Pizza' wählen.
Verfügbare Optionen schließen 'RAISIN DOUGH'
auf 'Normal' oder 'Vollkorn' ein.
Wählen Sie 'DOUGH RAISIN
', wenn Sie
Ihrem Teig zusätzliche Zutaten hinzugeben
möchten. (S.11) (In den Verteiler oder die
Backform geben.)
Bei anderen Betriebsarten als 'Pizza', beginnt
sofort nach dem Start der Abschnitt 'ruhen',
gefolgt von 'kneten' und 'gären'.
Wenn 'DOUGH RAISIN
' verwendet wird
einstellen
Die Zutaten im Rosinen-Nuss Verteiler werden
automatisch während des Knetprozesses
hinzugegeben.
Formen Sie den fertigen Teig, lassen Sie ihn je
nach Rezept ein zweites mal gären und backen
Sie ihn dann im Ofen.
Bei Zugabe zusätzlicher Zutaten...
Taste Optionen
Hinzugeben von zusätzlichen Zutaten zum Brot oder Teig
Durch die Auswahl der Option 'RAISIN' können Sie Ihre Lieblingszutaten in den Teig mischen um Brote verschiedenster Geschmacksrichtungen
herzustellen.
Geben sie die zusätzlichen
Zutaten vor dem Start
einfach in den Verteiler oder
die Backform
Trockene Zutaten,
unlösliche Zutaten
Geben Sie die zusätzlichen Zutaten in den
Rosinen-Nuss Verteiler und stellen Sie die
Maschine auf 'RAISIN'.
Trockenfrüchte
Grob in ca. 5mm Würfel schneiden.
Kandierte Zutaten können am Verteiler hängen
bleiben und nicht in die Backform fallen.
Nüsse
Fein hacken.
Nüsse verringern den Effekt von Gluten, verwenden
Sie nicht zu viel.
Samen
Große harte Samen könnten die Beschichtung des
Verteilers und der Backform beschädigen.
Kräuter
Verwenden Sie bis zu 1-2 El. getrocknete Kräuter.
Bei frischen Kräutern, folgen Sie den Anweisungen
des Rezeptes.
Speck,
Ölige Zutaten können am Verteiler hängen bleiben
Salami
und nicht in die Backform fallen.
• Den Mengenangaben der verschiedenen Rezepte folgen.
Zum Backen von Brot wählen
'BAKE RAISIN
'
Zum Herstellen von Teig verwenden
'DOUGH RAISIN
'
Feuchte/Klebrige Zutaten, lösliche Zutaten*
Geben Sie diese Zutaten zusammen
mit den anderen in die Backform.
(Die Einstellung 'RAISIN' wird nicht
benötigt)
Frische Früchte, in Alkohol eingelegte Früchte
Verwenden Sie nur die im Rezept
angegebenen Mengen, da der Wassergehalt
der Zutaten das Brot beeinflusst.
Käse, Schokolade
* Diese Zutaten können nicht in den Rosinen Nuss Verteiler
gegeben werden, weil sie den Verteiler verstopfen und
nicht in die Backform fallen.
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