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BETRIEB
Übersicht Grillzeiten
Lebensmittel
Rindfleisch
Rumpsteak, Filet, Rippe
Beefsteak, Hamburger
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Kotelett, Steak, Rippe
Lende
Geflügel
Hähnchenbrust
Hähnchenkeulen
! Hähnchen
Würstchen
Spieße
Fisch u. Meeresfrüchte
Filet und Scheiben
Fisch ganz
Garnelen
*) Der erste Wert gilt jeweils für das Anbraten bei hoher Temperatur, der zweite Wert für das Fertig-
grillen bei niedrigerer Temperatur
Grilltipps
Fleisch wird zarter, wenn es vor dem Grillen
über Nacht mariniert wird. Bereiten Sie eine
Marinade aus Öl, Essig und einer Würzmi-
schung zu. Das Öl sorgt für saftiges Fleisch,
der Essig macht es zart und die Gewürze run-
den den Geschmack ab.
Wenden Sie das Fleisch immer mit einer Zan-
ge oder einer Bratschaufel. Durch Anstechen
mit einer Gabel tritt Saft aus und das Fleisch
wird trocken.
Wenden Sie Fisch und Fleisch beim Grillen nur
einmal. Werden die Stücke zu oft gewendet,
trocknen sie aus.
Dicke / Gewicht
2,0 cm
2,5 cm
2,5 – 3,0 cm
2,0 cm
2,0 cm
2,5 cm
3 – 4 cm
2,5 cm
180 g
3 cm
500 – 700 g
2,5 – 3,0 cm
1,5 – 2,5 cm
500 g
1000 g
Temperaturstufe
5
5
5
3 - 4
5 / 3 *)
5 / 3
5 / 3
5 / 3 *)
4
4 – 5
4 – 5
3 – 4
3 – 4
5
4
4
5
Grillen Sie Fleisch nicht zu lange. Ein kurz
gebratenes gerade gares Stück ist saftig und
besser im Geschmack.
Um das Grillgut zart und saftig zu erhalten,
empfehlen wir, zu Beginn die Grillhaube zu
schließen. Damit bleibt die Feuchtigkeit erhal-
ten. Öffnen Sie die Haube erst zum Ende der
Grillzeit und lassen Sie dann das Grillgut
knusprig braten.
ACHTUNG!
Öffnen Sie die Grillhaube vorsichtig,
z. B. mit einem Küchenhandschuh,
der austretende heiße Dampf kann
Verbrennungen verursachen.
9
Grillzeit ca.
6 - 8 min
8 - 10 min
12 – 18 min
8 – 10 min
5 / 5 – 8 min *)
7 / 5 – 8 min
8 / 7 – 10 min
6 / 4 – 6 min *)
8 -12 min
15 – 20 min
20 – 30 min
12 – 15 min
10 – 15 min
5 – 10 min
15 – 20 min
20 – 30 min
2,5 – 5,0 min
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