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11.11 Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Windbeutel/
Eclairs
Streuselku-
chen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Backware
Mürbeteig-
plätzchen
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätz-
chen
Eiweißge-
bäck/Baiser
Makronen
Hefekleinge-
bäck
Blätterteigge-
bäck
Brötchen
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
Feuchte Heißluft
Lebensmittel
Nudelauflauf
Heißluft mit Ringheizkörper
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
1 / 4
1 / 4
Heißluft mit Ringheizkörper
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Einschub-
ebene
2
Temperatur
(°C)
-
160 - 180
-
150 - 160
Temperatur
(°C)
1 / 3 / 5
150 - 160
1 / 3 / 5
140
-
160 - 170
-
80 - 100
-
100 - 120
-
160 - 170
-
170 - 180
-
180
-
150
Temperatur (°C)
180 - 200
Dauer (Min.)
1)
25 - 45
30 - 45
Dauer (Min.)
20 - 40
25 - 50
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
1)
30 - 50
30 - 55
1)
25 - 40
Zeit (Min.)
45 - 60
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