Frittieröl Ablassen (Filtern); Frittieröl Ablassen (Reinigung); Liftbetrieb; Fettpflege Mit Filter- & Pumpsystem (Option) - Hugentobler Hugifrit Bedienungsanleitung

11.1 Frittieröl ablassen (Filtern)
Achtung:
Beim Filtrieren des Öls bitte Handschuhe, Schutzbrille und geeignete Schutzkleidung tragen. Durch Öffnen
des Ablasshahns das noch min. 70°C heisse Öl in den Auffangbehälter ablassen. Rückstände bleiben im
Grob- und Feinfilter.
Ablasshahn wieder schliessen!
Frittierbecken mit Lappen reinigen. Öl in das Frittierbecken zurückleeren und falls nötig nachfüllen
(ideal zwischen MIN und MAX-Marke). Deckel aufsetzen.
Heisses Öl nicht im Unterbau der Fritteuse stehen lassen – Gefahr der Verschmutzung und Beschädigung
der elektrischen Bauteilen!
Hinweis: Nie neues Öl/Fett mit altem, verbrauchtem Öl/Fett mischen!
11.2 Frittieröl ablassen (Reinigung)
Beim Reinigen wie folgt vorgehen:
1.
Fritteuse muss ausgeschaltet sein
2.
Heizelemente in Abtropfstellung bringen
3.
Frittieröl vollständig ablassen und Ölauffangbehälter aus der Fritteuse herausnehmen
4.
Heizelemente in Reinigungsstellung bringen
5.
Becken und Heizelemente mit empfohlenem Reinigungsmittel und Wasser reinigen u. trocknen
6.
Ablasshahn schliessen, (neues) Fett/Öl in den Fettbehälter füllen. Altes, verbrauchtes Öl/Fett fachge-
recht entsorgen
Es ist verboten, die Heizelemente durch Abbrennen zu reinigen (Trockenlauf).
Bei Missachtung wird jeder Garantieanspruch abgelehnt. Die Verschalungsbleche sind aus rostfreiem
Stahl gefertigt und können mit einem handelsüblichen Chromstahlreiniger behandelt werden. Die Fritteuse
darf nicht mittels Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger abgespritzt werden

11.3 Liftbetrieb

Wird bei Doppelbeckenfritteusen Modell VX42 und VXE42 nur ein Frittierbecken benutzt, muss das linke
Becken gewählt werden, um den Liftlauf zu ermöglichen.
12. Fettpflege mit Filter- & Pumpsystem (Option)
Achtung: Diverse Teile können sehr heiss sein und es herrscht Verbrennungsgefahr! Unbedingt
Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille tragen!
Das System besteht aus folgenden Hauptkomponenten:
1) Ölablasshahn
2) Starttaste zur Ölpumpe
3) Schnellkupplung mit Absperrventil
4) Auslauf-Rohr mit Haltegriff
5) Entsorgungsschlauch
6) Feinfilter mit Rahmen
7) Grobfilter
8) Ansaugrohr
9) Ölauffangbehälter
10) Ölpumpe
V1.2 / 20.4.2018 / WUJ
(siehe nächste Seite)
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Erstellt HAD 2015