Steba RC 34 Gebrauchsanweisung Seite 14

∙ Lors de la premiËre utilisation de l'appareil, la viande ou le poisson peut attacher
légËrement. Il est conseillé de ne pas retourner l'aliment avant qu'il ne se détache
facilement
∙ La pierre ‡ cuire convient particuliËrement pour faire griller d'une maniËre naturel-
le toutes les sortes de viandes, de fruits et légumes juteux.
2. Raclette avec les PoÍlons Gourmet
Selon votre go˚t et votre fantaisie, vous pouvez remplir les poÍlons d'ingrédients
coupés en petits morceaux, les garnir de fromage et les tenir sous la chaleur du grill
jusqu'‡ ce que le fromage fonde. Vous pouvez prendre tout ce qui peut Ítre gratiné
au fromage, par exemple de la viande coupée en petits morceaux, de la volaille, du
poisson, des fruits de mer, de la charcuterie, des fruits et des légumes. Comme fro-
mage, c'est la ´racletteª qui convient le mieux, mais vous pouvez en essayer d'autres
sortes également, ‡ condition que leur teneur en graisse dépasse 45%.
3. Faire gratiner au fromage
La raclette vous permet de recouvrir vos mets préparés sur le grill d'une délicieuse
cro˚te de fromage gratiné. Saupoudrez les mets tout simplement de fromage r‚pé,
éventuellement mélangé avec de la chapelure, ou bien posez, dessus le fromage en
tranches. Placez les poÍlons Gourmet sous le grill. Sur la plaque inférieure, le poÍlon
Gourmet est réchauffé par le haut gr‚ce ‡ la chaleur rayonnante, comme sur un grill.
Le fromage fond d'abord, puis il prend une couleur foncée. ArrÍtez de gratiner dËs
qu'une cro˚te jaune doré se forme.
4. La raclette orginelle
Ici, c'est le fromage qui est la vedette de la soirée Raclette. Prévoyez environ 200 ‡
250g de fromage et de pommes de terre par personne et les accompagnements de
votre choix. Mettez une tranche de fromage coupée comme il convient, ayant une
épaisseur d'un demi centimËtre, dans le poÍlon et placez-le sous le grill. Quand le fro-
mage a fondu de faÁon crémeuse, retirez le fromage ‡ l'aide d'une spatule en bois et
servez-le par exemple avec des pommes de terre en robe de chambre ou en papillote,
des morceaux de baguette ou du pain de mie grillé.
Nettoyage
∙ Avant de nettoyer l'appareil, retirez toujours la fiche de la prise de courant.
∙ Nettoyez l'appareil le plus tÙt possible aprËs son utilisation, mais laissez refroidir
suffisamment la surface de cuisson. L'appareil se nettoie plus facilement tant qu'il
est encore un peu chaud. Pour retirer la surface de cuisson, soulevez-la légËre ment
par le bas avec une main. Vous pouvez alors l'enlever sans problËme.
Appareil de base:
Pour son nettoyage, utilisez un chiffon humide. Ne trempez jamais l'appareil dans
l'eau. Veillez également ‡ ce que de l'eau ne coule pas dans l'appareil. Tenez égale-
ment compte des indications concernant la sécurité.
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