Einkochen - Bosch HGV745220 weiß Gas-Kombistandherd Gas-Kochfeld 60 cm Gebrauchsanleitung

Einkochen

Vorbereiten
So stellen Sie ein
Einkochen von Obst
Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich
auf Einliter Rundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.
Füllen Sie die Gläser nicht zu voll mit Obst oder Ge
müse. Die Glasränder eventuell nochmals abwischen.
Sie müssen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas
einen nassen Gummiring und Deckel. Verschließen
Sie die Gläser mit Klammern.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Gar
raum.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richt
werte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der
Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beein
flusst werden. Bevor Sie um bzw. ausschalten, über
zeugen Sie sich davon, dass es in den Gläsern richtig
perlt.
1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser
so stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die
Universalpfanne gießen.
3. Backofentür schließen.
4. Funktionswähler auf Unterhitze $ stellen.
5. Temperaturwähler auf 170 bis 180 ºC stellen.
Nach etwa 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen
Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen
aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die
Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im
Garraum könnten sich Keime bilden und die
Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.
65