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Kuchen
Apfelkuchen mit Krokant-
Streuseln
Zubereitungszeit: 100–110 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen:
Streuselteig:
200 g flüssige Butter
350 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
60 g Haselnuss-Krokant
Belag:
800 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
50 g Zucker
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanil-
linzucker mischen. Etwas abgekühlte
Butter zufügen. Alle Zutaten zu Streu-
seln verkneten.
2. Etwa 2/3 der Streuselmasse auf den
Boden einer Springform (C 26 cm) drü-
cken. Am Rand 2 cm Teig hochdrü-
cken. Restliche Streusel mit Krokant mi-
schen.
3. Äpfel schälen, vierteln, vom Kernge-
häuse befreien, in Würfel schneiden.
Mit Zucker auf den Streuselboden ge-
ben. Mit Krokant-Streuseln bestreuen
und backen.
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Einstellung:
c \ Kuchen \ Apfeltorte \ mit Streusel
Backzeit: ca. 55 Minuten
Intensivbacken
Temperatur: 160–180 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit: 65–75 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 180–200 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit: 70–80 Minuten
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