Klassische Brotrezepte; Klassisches Weißbrot; Rosinen-Nuss-Brot; Mohnbrot - Clatronic BBA 2865 Gebrauchsanleitung

Klassische Brotrezepte

Achtung: Passen Sie bitte die Rezepte dem
jeweiligen Gewicht an.
Klassisches Weißbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Zucker
Hartweizengrieß
Mehl Type 550
Hefe
Programm: WEISSBROT

Rosinen-Nuss-Brot

TIPP: Rosinen und Nüsse nach dem Signalton im 2.
Knetvorgang beifügen
Brotgewicht ca.
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 405
Trockenhefe
Rosinen
gehackte Walnüsse
Programm: SCHNELL
oder SÜSSES BROT
Achtung! Im Programm SÜSSES BROT wird das Brot
lockerer, dann dürfen aber nur die kleinen Mengen
verwendet werden, weil das Volumen sonst zu groß wird.
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GA_Brotbackautomat_2865.pdf 20 GA_Brotbackautomat_2865.pdf 20

Mohnbrot

TIPP: Vor dem letzten Aufgehen den Deckel des Gerätes
kurz öffnen, den Teig mit etwas Wasser bestreichen und
mit Mohn bestreuen, den Sie mit der Hand leicht
festklopfen.
Brotgewicht ca.
Wasser
740 g 1080 g
Weizenmehl Type 550
350 ml 500 ml
Maisgrieß
1 TL 1 ½ TL
Zucker
1 TL 1 ½ TL
Salz
150 g 200 g
Mohn ganz oder gemahlen
350 g 500 g
Butter
¾ Pckg. 1 Pckg.
Muskatnuss gerieben
Parmesankäse gerieben
Trockenhefe
Programm: SCHNELL
oder SÜSSES BROT
Achtung! Im Programm SÜSSES BROT wird das Brot
lockerer, dann dürfen aber nur die kleinen Mengen
verwendet werden, weil das Volumen sonst zu groß wird.
900 g 1180 g
275 ml 350 ml
Bauernweißbrot
30 g 40 g
½ TL ¾ TL
1 EL 2 EL
Brotgewicht ca.
500 g 650 g
Milch
¾ Pckg. 1 Pckg.
Margarine/Butter
75 g 100 g
Salz
40 g 60 g
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: NORMAL
Italienisches Weißbrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Zucker
Mehl Type 550
Maisgrieß
Trockenhefe
Programm: SANDWICH
850 g 1380 g
375 ml 570 ml
500 g 670 g
75 g 130 g
1 TL 1½ TL
1 TL 1½ TL
50 g 75 g
15 g 20 g
1 Prise 2 Prisen
1 EL 1½ EL
¾ Pckg. 1 Pckg.
Stufe I Stufe II
750 g 950 g
275 ml 350 ml
25 g 30 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
500 g 650 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
Stufe I Stufe II
900 g 1300 g
375 ml 570 ml
1 TL 1 ½ TL
1 EL 1 ½ EL
1 TL 1 ½ TL
475 g 650 g
100 g 150 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
18.10.2007 10:55:42 Uhr 18.10.2007 10:55:42 Uhr