Tirage De La Bière - DS Produkte BCT0538 Gebrauchsanleitung

Tirage de la bière
ATTENTION !
 N'arrêtez jamais la tireuse lorsqu'elle contient encore un fût de bière non vide ! La
fraîcheur et la conservation de la bière ne sont assurées que lorsque l'appareil est en
marche, c'est-à-dire lorsque la réfrigération est active.
 Ne retirez jamais d'un fût sous pression non vide le dispositif de perçage ou l'adap-
tateur de fût de bière gazeuse ! Vous devez auparavant vider entièrement le fût de
bière.
 Veillez à ce que le régulateur de pression soit toujours en position – lorsque vous ne
tirez pas de bière. Vous ne devez le basculer en direction du signe + que lorsque le
tirage n'a pas assez de pression (voir ci-dessous).
 Nettoyez la tireuse après chaque utilisation afi n de prévenir toute formation de
germes. À cet effet, veuillez également consulter les indications données au para-
graphe « Nettoyage ».
Nettoyez préalablement à l'eau chaude et au produit vaisselle doux les verres
que vous souhaitez utiliser pour éliminer toutes traces de résidus graisseux et
d'impuretés afi n d'obtenir une belle couronne de mousse au tirage.
Veuillez noter : les différentes sortes de bières ayant des teneurs variables en CO
devrez faire appel à différentes pressions de service (pression de saturation) pour obte-
nir la qualité de bière désirée.
Si vous constatez au tirage que votre bière est trop riche ou trop pauvre en gaz, réglez
la pression en vous servant du régulateur (chose impossible pour les fûts de bière ga-
zeuse). Notez que la teneur en gaz dans la bière prend un certain temps avant d'être
modifi ée.
1. Préparez la tireuse et le fût de bière tel qu'indiqué au paragraphe « Préparation » et
laissez la bière refroidir à la température de consigne programmée.
2. Nettoyez les verres et rincez-les à l'eau claire et froide avant chaque opération de
tirage. Si les verres ou la bière sont trop chauds, le tirage produira trop de mousse.
3. Maintenez le verre à l'oblique sous le robinet (toutefois sans que le verre ne le
touche) et abaissez la poignée du robinet d'un geste rapide et régulier jusqu'en bu-
tée. Lorsque la poignée n'est abaissée qu'à moitié, il se peut que vous obteniez trop
de mousse parce que la bière ne peut pas couler librement.
REMARQUE : il est normal que les premiers verres tirés après le perçage soient très
mousseux.
4. Si la pression est insuffi sante au tirage, basculez le régulateur de pression en direc-
tion du signe +. Ramenez-le ensuite en butée en direction du – une fois le tirage
terminé. (La pression n'est pas réglable pour les fûts de bière gazeuse).
5. Laissez couler la bière sur le bord intérieur du verre puis redressez lentement le verre
pendant l'opération de tirage jusqu'à l'amener à la fi n à la verticale. Veuillez noter : ne
plongez pas le robinet dans la bière sans quoi vous aurez trop de mousse !
6. Fermez le robinet dès que la mousse atteint le bord du verre en repoussant la poi-
gnée vers le haut d'un geste rapide et régulier.
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