Redmond RMC-M110E Handbuch Seite 43

El modo "Inicio retardado" no se activa en los modos "FRY", "POPCORN", "BAKE", y
en el modo "Calentamiento".
No se recomienda aplicar el modo de retardo del inicio si forman parte del
plato productos alimenticios perecederos (huevos, leche fresca, carne, queso,
etc.).
Cuando estamos ajustamos el tiempo de retardo del inicio, se debe tomar en
cuenta que el modo asignado y el inicio del conteo inverso del tiempo de
preparación comenzarán cuando el electrodoméstico haya alcanzado la tem-
peratura y presión requeridas.
Si en el temporizador están asignadas 24 horas, no se podrá cambiar el valor
de minutos.
Modo "Manutención del calor" (calentamiento automático)
Finalizado el modo de preparación (anunciado por la señal acústica y el indicador
apagado del botón del modo), se enciende el calentamiento automático (en el
display se ilumina el tiempo de calentamiento con el paso igual a 1 hora). Dicho
modo es capaz de mantener la temperatura del plato preparado en el diapasón
entre 60-80°С durante 8 horas.
Para interrumpir el calentamiento automático se debe apretar el botón "REHEAT/
CANCEL": el indicador del botón se apagará, el electrodoméstico entrará en el
modo de espera.
Cuando se requiera, se podrá cancelar con anticipación el modo de calentamien-
to automático apretando el botón "TIMER / KEEP WARM" (el indicador del botón
"REHEAT/CANCEL" se apagará). Para volver a encender el modo del calentamien-
to automático, se debe apretar el botón "TIMER / KEEP WARM" otra vez.
Modo "Reheat" (calentamiento)
Permite calentar un plato frío hasta la temperatura de 60-80°С y mantenerlo en
estado caliente durante 8 horas:
1. Depositamos el producto en la cubeta, instalamos la cubeta en el cuerpo
del electrodoméstico, comprobamos si la posición de la cubeta no tiene
desviaciones, tiene contacto sin holguras con el elemento calentador.
2. Cerramos y bloqueamos la tapa. Colocamos el selector de la válvula de
escape de vapor en la posición "HIGH PRESSURE". Enchufamos el electro-
doméstico en la red eléctrica.
3. Apretamos el botón "REHEAT/CANCEL". Se encenderá el indicador del botón,
el display reflejará el conteo directo del tiempo de calentamiento con el
paso igual a 1 hora.
4. Para apagar el calentamiento se debe apretar el botón "REHEAT/CANCEL"
(el indicador del botón se apagará).
Sistemas de protección del electrodoméstico
La olla a presión eléctrica REDMOND RMC-M110E está dotado del sistema de
protección de niveles múltiples. Durante la preparación a presión y si los indica-
dores de la temperatura o de la presión en la cámara de operación superan los
valores requeridos, el proceso de preparación será suspendido en espera de la
normalización de estos parámetros. El electrodoméstico dejará de funcionar por
completo si después de haber pasado un lapso de tiempo determinado los pará-
metros no se han normalizado.
Además, el electrodoméstico dispone de una protección adicional contra el so-
brecalentamiento en los modos de "FRY" y "POPCORN". Con el nivel crítico del
calentamiento, el electrodoméstico interrumpe la preparación hasta enfriarse por
completo (durante unos 15 minutos), después se podrá volver a utilizar otra vez
uno de los modos mencionados. Si al intentar la repetición del encendido del
modo "FRY" o "POPCORN" en el display se ilumina "НН", esto significa que la
temperatura del electrodoméstico sigue demasiado alta y el encendido del modo
se encuentra bloqueado. Dicha restricción no es válida para los demás modos de
preparación.
Preparación de comida a presión
Cuando la válvula de escape de vapor está cerrada, la cámara de operación se
encuentra hermetizada, la presión en la cámara aumenta y se mantiene alta.
La ebullición del agua y la generación del vapor tiene lugar a la temperatura
superior a 100°С, el tiempo de preparación se disminuye en más de dos veces.
Esta circunstancia, en combinación con la escasez del oxígeno, permite conservar
en los productos usados para cocinar un plato la cantidad máxima de sus pro-
piedades útiles.
Reglas principales de preparación de comida a presión:
• En la cubeta de la olla a presión eléctrica obligatoriamente debe haber el
agua o algún otro líquido (en cantidad de 2 vasos graduados, como el mínimo).
• El electrodoméstico a presión no supone la posibilidad de freír productos
en grasa. Si es necesario, Ud. podrá pasar legumbres picados en poca can-
tidad del aceite o del caldo sobre el fondo de la olla a presión eléctrica en
el modo "FRY" dejando la tapa abierta, agregar luego otros productos, el
líquido, tapar el electrodoméstico y continuar cocinando a presión.
• Los productos y el agua deben ocupar en la cubeta el volumen no superior
a 4/5 y no inferior a 1/5 de la capacidad de la cubeta. Cuando cocinamos
productos capaces de empaparse de humedad en el agua caliente e hin-
charse o de generar espuma (la espinaca, arroz, leguminosas, macarrones,
mantis, etc.), no debemos llenar la cubeta en más de 3/5 de su capacidadpa-
ra no obstruir la válvula de vapor.
Se debe recordar que: ¡si violamos estas reglas, el electrodoméstico puede
quedarse seriamente deteriorado!
Orden general de operaciones al utilizar los programas automáticos
1. Preparamos (medimos) ingredientes indispensables y los colocamos de
modo uniforme dentro de la cubeta.
2. Instalamos la cubeta en el cuerpo del electrodoméstico, comprobamos si
la posición de la cubeta no tiene desviaciones, tiene contacto sin holguras
con el elemento calentador.
3. Colocamos el selector de la válvula de escape de vapor en la posición que
necesitamos:
• "HIGH PRESSURE" — el electrodoméstico funcionará como la olla a presión
(para el grupo de los modos "RICE/GRAIN", "SOUP", "BOIL", "JAM/DESSERT",
"PILAF", "OATMEAL", "BEANS", "GAME");
• "NORMAL PRESSURE" — el electrodoméstico funcionará como el robot de
cocina (para el grupo de los modos "FRY", "BAKE", "POPCORN").
4. Enchufamos el electrodoméstico en la red eléctrica.
5. Apretamos el botón correspondiente para seleccionar el modo requerido
(el grupo de modos) de preparación y el género del producto (para el grupo
de modos "STEW" y "STEAM"). Se encenderá el indicador del botón, en el
display comenzará a parpadear el valor del tiempo de preparación asigna-
do por descontado (eltiempo asignado para la preparación no incluye
tiempo necesario para el electrodoméstico para alcanzar las temperaturas
y presiones requeridas).
6. Apretamos el botón "COOK TIME" para seleccionar el valor del tiempo re-
querido para la preparación ("FAST", "NORMAL", "SLOW").
7. Para asignar el tiempo del inicio retardado se debe apretar el botón "TIMER
/ KEEP WARM". Mediante los botones "+" y "–" ajustamos el valor de tiempo
requerido.
8. Pasados unos segundos después de los ajustes, el display comenzará a
parpadear e iniciará la operación en el modo asignado. Cuando el electro-
doméstico haya alcanzado las temperaturas y presiones requeridas, se
iniciará el conteo inverso del electrodoméstico en operación en este modo.
En el modo de "POPCORN" el conteo inverso del tiempo no se refleja.
9. Podemos con anticipación cancelar el modo del calentamiento automático,
cuando es necesario.
10. Cuando cocinamos en el modo a presión, antes de abrir la tapa del electro-
doméstico se debe abrir cautelosamente la válvula de escape de vapor para
normalizar la presión en la cámara de operación.
11. Es viable cancelar todos los ajustes asignados o interrumpir el proceso de
preparación en cualquier etapa mediante el botón "REHEAT/CANCEL".
Preparación del arroz y de otros granos (a presión alta)
Para la preparación de diferentes confituras, jaleas, mermeladas, de postres de
diferentes tipos está previsto un grupo de modos automáticos "RICE/GRAIN", que
tiene incluidas 3 variantes de ajustes, entre las cuales se puede seleccionar la
más apropiada en conformidad con la receta, el género del producto y el tiempo
de preparación. Tiempo de preparación asignado por descontado es igual a
12 minutos.
El volumen ocupado por los ingredientes sin líquido no debe superar el nivel de
2/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la cubeta.
Preparación de las sopas (a presión alta)
Para la preparación de diferentes sopas y sopas-purés está previsto un grupo de
modos automáticos "SOUP", que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre las
cuales se puede seleccionar la más apropiada en conformidad con la receta, el
género del producto y el tiempo de preparación. Tiempo de preparación asigna-
do por descontado es igual a 30 minutos.
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel máximo de la escala sobre sobrela superficie interior de la cubeta.
Cocido (a presión alta)
Para la preparación de carnes, pescados, legumbres, compotas, purés de frutas
está previsto un grupo de modos automáticos "BOIL", que tiene incluidas 3 va-
riantes de ajustes,entre las cuales se puede seleccionar la más apropiada en
conformidad con la receta, el género del producto y el tiempo de preparación.
Tiempo de preparación asignado por descontado es igual a 20 minutos.
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel máximo de la escala sobre sobrela superficie interior de la cubeta.
Freído (a presión normal)
La olla a presión eléctrica REDMOND RMC-M110E tiene previsto un modo auto-
mático especial "FRY" que permite preparar la comida (carne, legumbres, ave,
productos del mar), a la presión normal agregando una pequeña porción de
grasa o de aceite. Por descontado, el tiempo de operación del modo "FRY" es igual
a 20 minutos. Para freír en grasa se debe utilizar un cesto especial con manija
desmontable (forma parte del kit de la olla a presión eléctrica).
¡ATENCIÓN! No se debe cerrar la tapa del electrodoméstico cuando cocina en
el modo "FRY". En el caso contrario es viable el disparo del bloqueo de protec-
ción automática de la tapa (no se podrá controlar de modo visual el proceso
de freído, mezclar o revolver el producto). Si este hecho ha tenido lugar, se
debe parar el proceso de preparación, dejar el electrodoméstico enfriarse y
abrir la tapa. A partir de aquí se podrá continuar la preparación.
Preparación de las confituras, postres (a presión alta)
Para la preparación de diferentes confituras, jaleas, mermeladas, de postres de
diferentes tipos está previsto un grupo de modos automáticos "JAM/DESSERT",
que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre las cuales se puede seleccionar
la más apropiada en conformidad con la receta, el género del producto y el
tiempo de preparación. El tiempo de preparación asignado por descontado es
igual a 22 minutos. El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el
líquido, no debe superar el nivel máximo de la escala sobre sobrela superficie
interior de la cubeta.
Preparación del plov (a presión alta)
Para la preparación de diferentes plovs está previsto un grupo de modos "PILAF",
que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre las cuales se puede seleccionar
la más apropiada en conformidad con la receta, el género del producto y el
tiempo de preparación. Tiempo de preparación asignado por descontado es igual
a 20 minutos. El volumen ocupado por los ingredientes sin líquido no debe
superar el nivel de 3/5 de la escala sobre la superficie interior de la cubeta.
Preparación de papillas a base de leche (a presión alta)
Para la preparación de diferentes papillas a base de leche está previsto un grupo
de modos automáticos "OATMEAL", que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre
las cuales se puede seleccionar la más apropiada en conformidad con la receta,
el género del producto y el tiempo de preparación.
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel 2/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la cu-
beta. Tiempo de preparación asignado por descontado es igual a 5 minutos.
Se supone que en la preparación de papillas en la olla a presión eléctrica se
utilizará leche con poca grasa.
Para evitar la evaporización de la leche y obtener el resultado requerido se debe
realizar las siguientes operaciones:
• lavar escrupulosamente todos los cereales de granos enteros (arroz, trigo
sarraceno, mijo limpio, etc.) hasta aparecer agua limpia;
• untar con mantequilla la cubeta del robot de cocina antes del inicio de la
preparación;
• guardar estrictamente las proporciones, medir ingredientes de acuerdo con
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