Cuisson De La Viande; Nettoyage Et Entretien Régulier; Nettoyage Général; Nettoyage Du Four - Hendi 225172 Gebrauchsanweisung

CUISSON DE LA VIANDE

– Pour éviter un séchage excessif, la viande doit pe-
ser au moins 1 kg. La viande rouge très tendre, qui
va être cuite au jus et qui doit être doré à l'extérieur
et juteux à l'intérieur, nécessite un temps de cuisson
court à haute température (200-250°C). Les ingré-
dients de la sauce doivent être placés directement
dans la poêle uniquement si le temps de cuisson est
court, autrement ils devraient être ajoutées dans les
trente dernières minutes. Vous pouvez vérifier le ni-
veau de cuisson de la viande en le poussant avec une
cuillère: une viande bien cuite est ferme au toucher.
10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN RÉGULIER
(ATTENTION: Avant chaque nettoyage ou conservation, débranchez d'abord le cordon d'alimentation)
NETTOYAGE GÉNÉRAL
Laissez refroidir complètement le four avant de le
nettoyer. Les parties émaillées doivent être lavées
avec de l'eau tiède et du savon, ne pas utiliser de
produits abrasifs, de laine d'acier ou des acides, qui
peuvent causer des dommages. Pour nettoyer les
pièces en acier n'utilisez jamais de produits conte-
nant du chlore (hypochlorite de sodium, acide chlo-
FR
rhydrique, etc.), même après dilution. Utilisez des
produits spéciaux disponibles sur le marché, ou une
petite quantité de vinaigre chaud. Rincez abondam-
ment et séchez à l'aide d'un chiffon doux. Le verre de
la porte du four doit être nettoyé avec de l'eau

NETTOYAGE DU FOUR

– Il est recommandé de nettoyer l'intérieur du four à
la fin de chaque journée. Cela facilitera l'élimination
des débris provenant de la cuisson et permettra
d'éviter de les brûler pendant la prochaine utilisa-

NETTOYAGE DE LA PORTE

– pour nettoyer la porte du four, procédez comme suit:
• ouvrez la porte largement;
• insérez les bouchons fournis dans les ouvertures „A" des charnières (Fig. 3);
• soulevez doucement la porte et enlevez-la (Fig. 4);
• pour remettre la porte en place, suivez les étapes dans l'ordre inverse.
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Dans le cas d'un rôti de boeuf et les filets, qui doivent
rester saignant au milieu, le temps de cuisson doit
être très court. Placer la viande soit sur un plateau
adapté à une utilisation dans le four soit directement
sur la grille. Une plaque d'égouttement pour la
sauce doit être placée au-dessous. Après la cuisson,
il est recommandé d'attendre 15 minutes avant de
trancher la viande afin d'éviter l'écoulement de la
sauce. Avant de servir, les plats peuvent être ré-
chauffés dans un four réglé à une température mini-
male.
chaude, ne pas utiliser de chiffons rêches. Ne pas
laisser les aliments se solidifier (en particulier les
produits acides par exemple le sel, le vinaigre, le jus
de citron, etc.) sur les pièces en acier inoxydable, car
cela peut provoquer un dysfonctionnement. Ne ja-
mais laver l'appareil avec un jet d'eau direct, parce
que le contact avec l'eau peut abîmer les dispositifs
de sécurité de l'appareil. Ne pas utiliser de subs-
tances corrosives (ex. acide chlorhydrique) pour
nettoyer le plan de travail sur lequel l'appareil est
placé.
tion du four. L'intérieur du four doit être nettoyé soi-
gneusement avec de l'eau chaude et du savon ou au
moyen des produits consacrés à cet effet dispo-
nibles sur le marché.