Inhaltsverzeichnis
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Lebensmittel
Rosenkohl
Blumenkohl
Kartoffeln
Zwiebeln
Möhren
Gurke
Paprika
Paprikascho-
ten scharf
Petersilie
Tomaten
Rhabarber
Rote Beete
Sellerie
Frühlings-
zwiebeln
Spargel
Knoblauch
Spinat
Champignons
Dörrzeiten
Vorbereitung
In zwei Hälften teilen
In Stücke schneiden und
vorkochen
Schälen, in Scheiben
schneiden, 8-10 min kochen
In Scheiben schneiden
Vorkochen, in Scheiben
schneiden
Schälen und in 12 mm dicke
Scheiben schneiden
In Streifen oder Scheiben
schneiden, Innenteile
herausnehmen
Im Ganzen, kein Schneiden
erforderlich
zerpflücken
Schälen und in Scheiben
oder Würfel schneiden
Schälen, in 3 mm Scheiben
schneiden
Vorkochen und in dünne
Scheiben schneiden
In Scheiben schneiden
Blätter zupfen, Stängel in
kleine Stück schneiden
In kleine Stücke schneiden
In kleine Stück schneiden
In Spalten schneiden
Vorkochen
Ganz oder in Scheiben
Dörrzeit Konsistenz
15
8-30 h
knusprig
6-16 h
hart
8-30 h
knusprig
8-14 h
knusprig
8-14 h
knusprig
6-18 h
hart
4-14 h
knusprig
8-14 h
hart
2-10 h
knusprig
8-24 h
hart
8-38 h
trocken
8-26 h
knusprig
6-14 h
knusprig
6-10 h
knusprig
6-14 h
knusprig
6-16 h
knusprig
6-16 h
knusprig
3-10
knusprig
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