Batatas Fritas Caseiras - Philips Comfort Plus Bedienungsanleitung

Como desfazer-se do óleo ou gordura usados
Deite o óleo ou a gordura usados na embalagem (reutilizável) original. Pode desfazer-se da gordura
usada deixando-a primeiro solidificar dentro da fritadeira (sem o cesto) e, em seguida, retirá-la com
uma colher ou com uma espátula (de madeira) e embrulhando-a em papel de jornal. Se for
possível, pode deitar a embalagem ou o papel de jornal num contentor próprio para lixo degradável
(e não junto com o lixo normal) ou seguir os procedimentos legais do seu país.
Arrumação
1 Volte a colocar todas as peças na fritadeira e feche a tampa.
2 Enrole o fio, guarde-o no compartimento de arrumação e introduza a ficha no encaixe
próprio.
3 Levante a fritadeira pelas pegas.
Sugestões
Para saber mais sobre os tempos de preparação e as temperaturas, consulte a tabela que se
encontra no final deste modo de emprego.

Batatas fritas caseiras

As suas batatas fritas em palitos ficarão mais saborosas e estaladiças se as preparar da seguinte
maneira:
1 Use batatas de boa qualidade e corte-as em palitos. Passe os palitos por água fria.
Assim os palitos não se colam uns aos outros durante a fritura.
Seque-os bem.
B
2 Frite as batatas em palitos duas vezes: na 1ª vez durante 4-6 minutos à temperatura de
160cC, na 2ª vez durante 5-8 minutos à temperatura de 175cC.
3 Coloque as batatas fritas em palitos numa tigela e sacuda-as bem. Deixe-as arrefecer antes de
as fritar pela segunda vez.
Alimentos congelados
As batatas congeladas já têm uma fritura prévia, por isso basta fritá-las uma vez, seguindo as
instruções da embalagem.
Os alimentos congelados saídos do congelador (-16 a -18cC) irão arrefecer consideravelmente o
óleo ou a gordura quando forem mergulhados na cuba. Uma vez que não começam logo a ferver,
também irão absorver muito óleo ou muita gordura.
Para o evitar, tome as seguintes precauções:
- De preferência, deixe os alimentos descongelarem à temperatura ambiente antes de os fritar.
- Retire cuidadosamente o máximo de gelo e de água possível e seque os alimentos que for fritar.
- Não frite grandes quantidades de cada vez (consulte a tabela para saber os tempos de
preparação e as temperaturas).
- Seleccione a temperatura indicada na tabela deste modo de emprego ou na embalagem dos
alimentos que for fritar. Se não houver instruções na embalagem, seleccione uma temperatura
de 190cC.
- Mergulhe os alimentos com cuidado no óleo ou gordura porque a comida congelada pode
provocar o borbulhar violento do óleo ou gordura.
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