Moulinex Compact Chef Gebrauchsanleitung Seite 28

Tabelle di cottura
. Tabella di corrispondenza:
Tabella di corrispondenza fra i riferimenti del
termostato e le temperature indicate su alcuni
libri di cucina del forno Compact Chef.
100° 1 160°
120° 2 180°
140° 3 200°
Tutti i tempi e le temperature riportati in
tabella sono indicativi. Possono variare
secondo la ricetta ed il tipo di recipiente
utilizzato.
Cottura Girarrosto
(Preriscaldamento: 4 minuti circa)
Preparati Termostato
Carne (500 g)
Manzo
Agnello
(spalla, coscia)
Maiale, Vitello
Pollame (500 g)
Pollo
Quaglie
Cottura Forno
Preparati Termostato Tempi di Posizione
°C
Antipasti
Soufflé
al formaggio 200
Quiche Lorraine 240
Pomodori farciti 240
Gratin di patate 240
Pizza 230
Uova alla cocotte 270
Sfoglie
al formaggio 240
Toast 240
Carne (500 g)
Manzo 270
Agnello 270
(spalla, coscia)
Maiale 240
Vitello 230
Pollo 260
Coniglio 240
Pesce (500 g) 250
Orata 260
4 220° 7
5 250° 8
6 270° 9-10
Tempi Livello
di cottura della
(min) leccarda
12 a 15 1
15 1
30 1
25 1
20 a 30 1
cottura griglia
(min)
35 a 40 1 Alta
45 a 50 2 Bassa
40 a 45 1 Bassa
40 a 50 1 Alta
26 a 30 1 Alta
10 1 Bassa
10 1 Alta
10 1 Bassa
12 a 15 2 Bassa
12 a 15 2 Bassa
25 1 Alta
25 1 Alta
20 a 25 2 Bassa
30 1 Alta
15 2 Bassa
15 2 Bassa
Dolci
Biscotti di Savoia
Torta
Clafoutis
Quattro-quarti
Pasta brisée
farcita
Pomodori
al forno
Sportello del forno semi-aperto -
(Preriscaldamento: 4 minuti circa)
Preparati
Bistecca
Costata di
agnello
Entrecôte
Costata di
manzo
Costata di
maiale
Salsiccia
Cotechini
Tranci di
merluzzo
Costate di
vitello
30
180 30 a 35
210 per 15
o 180 per 50
230 45 a 50
180 40 a 45
220 35 a 40
240 25 a 30
Cottura Grill
Tempi di cottura
1°lato 2°lato
7 min 5 min
8 min 6 min
10 min 6 min
15 min 15 min
9 min 7 min
9 min 6 min
12 min 10 min
10 min 8 min
8 min 6 min
1 Alta
1 Alta
1 Alta
2 Bassa
2 Bassa
2 Alta
Posizione
griglia
3 Alta
3 Alta
3 Alta
3 Bassa
3 Alta
3 Alta
3 Bassa
3 Alta
3 Alta