Tabelas De Tempos De Cozedura - Candy FPP 827 X Bedienungsanleitung

TABELAS DE TEMPOS DE COZEDURA

Os tempos sugeridos nas tabelas que se seguem revestem-se de mero carácter orientativo, podendo variar em função da qualidade,
da frescura, da dimensão e da espessura dos alimentos e ainda segundo o seu gosto pessoal. Deixe sempre os alimentos cozinhados
repousarem alguns minutos antes de os servir, pois todos os alimentos continuam a cozer depois de serem retirados do forno.
Conselhos úteis
Desligue o forno pelo menos 10 minutos antes do tempo indicado,
deixando os alimentos no seu interior. Esta medida, além do mais,
permitir-lhe-á poupar energia e completar a cozedura a seu gosto.
Para que a superfície dos alimentos não fique demasiado seca
é indispensável reduzir a temperatura.
Alimentos Quantidade
• Massas
Lasanha Kg 3,5
Cannellonis Kg 1,8
Massa cozinhada
Kg 2,5
no forno
• Pão, pizzas
Kg 1
Pão
de massa
Pizzas Kg 1
P
astéis
n° 24
(congelados
unids.
vol au vents)
gr. 200
de massa
4 fogaças
cada
• Carne
Todos os tipos de carne podem ser cozinhados em recipientes tanto de bordos altos como de bordos baixos. Se optar por um recipiente de
bordos baixos, é aconselhável tapá-lo, a fim de evitar que o forno fique sujo com os salpicos dos condimentos utilizados no tempero da
carne. As carnes confeccionadas em recipientes cobertos ficam mais macias e com mais sucos, enquanto que as carnes cozinhadas em
recipientes descobertos resultam mais tostadas. Os tempos de cozedura indicados aplicam-se tanto à cozedura em recipientes cobertos
como à cozedura em recipientes descobertos.
Peça de vaca
Kg 1
inteira
Lombo de porco
Kg 1
assado
Lombo de vitela
Kg 1,3
assado
Lombo de vaca
Kg 1
assado
• Peixe
Truta 3 interas / Kg 1
700 gr. em
Salmão
postas de 2,5 cm
cm de espessura
Solha Filetes / Kg 1
Dourada 2 inteiras
Forno eléctrico estático
Nível Tempo de Tempe-
cozedura ratura
em minutos do forno
2 70 - 75 220
2 50 - 60 220
2 55 - 60 220
35
2 200
prerisc.10
1 25 - 35 190
1 30 - 35 220
2
25 - 30 200
3 70 - 80 220
2 100 - 110 220
1 90 - 110 220
2 80 - 90 220
2 40 - 45 220
2 30 - 35 220
2 40 - 45 220
2 40 - 45 220
Posição da prateleira
Forno com ventoinha eléctrico
Nível Tempo de Tempera-
cozedura
em minutos doforno
2 60 - 65
2 40 - 50
2 45 - 50
30 - 35
2
prerisc.10
1 20 - 25
2 25 - 30
2 20 - 25
3 50 - 60
2 80 - 90
2 90 - 100
2 80 - 90
2 35 - 40
2 30 - 25
2 35 - 40
2 35 - 40
57 PT
Observações
tura
Coloque a lasanha no forno quando ele
200
estiver frio
Coloque a lasanha no forno quando ele
200
estiver frio
Coloque a lasanha no forno quando ele
200
estiver frio
Dê a forma de um pão à massa e faça uma
cruz com uma faca no topo. Deixe a massa
180 levedar durante, pelo menos, 2 horas. Unte
a forma e coloque a massa do pão no
medio dela
Aqueça previamente o forno durante 15
minutos e coloque as pizzas numa forma
previamente untada. Guarneça a base da
190
pizza com tomate, queijo, fiambre, óleo,
sal e oregãos.
Coloque os 24 vol au vents no forno e
200
deixe-os cozinhar
Aqueça previamente o forno durante 15
minutos, unte a forma, tempera as 4 fogaças
com óleo e sal e deixe-as levedar, à
180
temperatura ambiente, durante pelo menos
2 horas antes de as colocar no forno
Coloque a carne num pirex de bordo alto
200
com sal e pimenta. Vire a carne a meio da
cozedura.
Tempere a carne com sal, pimenta, óleo,
200 manteiga e temperos naturais e leve-a ao
forno num pirex tapado.
200
Idem.
200
Idem.
Cozinhe as trutas num pirex, coberto, com
200
óleo, sal e cebolas.
Cozinhe o salmão num pirex sem tampa,
200
com sal, pimenta e óleo.
Cozinhe a solha temperada com sal e 1
200
colher de óleo.
Cozinhe em recipiente coberto, com óleo
200
e sal.