Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Kartoffelgerichte, tiefgefroren
Pommes frites
Kroketten
Kartoffelpuffer, gefüllte Kartoffeln
Backwaren, tiefgefroren
Brötchen, Baguettes
Brezel (Brotteig)
Backwaren, vorgebacken
Brötchen, Baguettes
Tiefkühlware zum Fertigbraten
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks, Nuggets
Blätterteiggebäck, tiefgekühlt
Blätterteiggebäck
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
Gargut
Gefäße
Joghurt
Tassen oder Gläser
Hefeteig gehen
Hitzebeständiges
lassen
Kochgefäß
Auftauen
Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie
es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.
Tiefkühlkost
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- oder
Zuckerglasur, Obst, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen,
Kuchen und andere Konditoreiprodukte
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Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
Heizart
auf den Boden des
<
Garraums stellen
auf den Boden des
<
Garraums stellen
Höhe
Heizart
3
%
3+1
<
3
%
3
%
3
%
3
%
2
%
3+1
<
2
%
3
%
3
%
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
3.
cken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
5.
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
1.
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
3.
raum gehen lassen.
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und den Hefeteig in
den Garraum stellen.
Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-
ler.
Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. So erzielt man eine optimale
und präzise Einstellung.
Zubehör
Höhe
Rost
1
Temperatur in °C
Garzeit in
Minuten
190-210
20-30
190-200
35-45
200-220
25-30
210-230
15-25
180-200
10-20
210-230
15-25
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
200-220
35-40
Zeit
5 Min.
8 h
5-10 Min.
20-30 Min.
Heizart
Temperatur
50 °C
<
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