Inhaltsverzeichnis
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Gebäckart
Pizza
(rundes Kuchenblech)
Kleingebäck
Meringues
Makronen
Spritzgebäck
Nußecken
Blätterteiggebäck
Hefeschnecken
Brandteig
Windbeutel
geriebene Teige
Schweizer Apfelwähe
Schweizer Käsewähe
Spinat-/Gemüsekuchen,
Quiche Lorraine
Brot und Brötchen
Heidebrot
Kastenweißbrot
Fladenbrot, Pitta
Nudelauflauf
Kartoffelgratin
Gratinieren
Toast "Hawaii"
24
Heißluft
Temperatur
Einschubebene von
in °C
1
Ebene
Ebenen
230-250,
1
vorgeheizt
80-90,
3
vorgeheizt
100-120
3
140-160
---
---
---
160-180,
3
vorgeheizt
160-180,
3
vorgeheizt
160-180
3
---
---
---
---
---
---
170-190,
3
vorgeheizt
170-190,
2
vorgeheizt
---
---
180-200
1
180-200
2
200-220
3
Backzeit in
unten
Minuten
2
3
Ebenen
---
---
10-25
---
---
150-180
4+1
---
20-30
4+1
5+3+1
15-30
---
---
25-35
4+1
---
20-30
4+1
---
20-40
4+2
---
25-40
---
---
35-50
---
---
40-50
---
---
40-60
---
---
45-60
---
---
40-50
---
---
15-25
---
---
---
---
---
---
14-16
Ober-/Unterhitze
Temperatur
Einschub-
in °C
ebene
von unten
1
Ebene
250-270,
1
vorgeheizt
80-90
3
3
150-170
3
160-180
2
180-200,
3
vorgeheizt
170-190,
3
vorgeheizt
190-210,
3
vorgeheizt
210-230,
1
vorgeheizt
210-230,
1
vorgeheizt
190-210,
1
vorgeheizt
190-210,
3
vorgeheizt
180-200,
1
vorgeheizt
230-250,
2
vorgeheizt
240-260
3
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