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3-5. FRITTIEREN MIT
PRODUKTSPEZIFISCHEM
DISPLAY
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Ein produktspezifi sches Display bedeutet, dass auf dem Display
eines bestimmten Beckens stets ein einzelnes Produkt angezeigt
wird.
1. Nach Beendigung des Vorwärmzyklus blinkt LOW TEMP
(Niedrige Temperatur), bis die Solltemperatur erreicht ist.
Während LOW TEMP auf dem Display angezeigt wird,
kann kein Kochgang gestartet werden. Nach Erreichen der
Solltemperatur erscheint die Produktbezeichnung auf dem
Display (Beispiel: NUGGETS). Das Produkt kann nun in das
Fett gegeben werden.
2. Eine der Timer-Tasten
3. Auf dem Display erscheint der Name des zu frittierenden
Produkts (Beispiel: „NUG") und der Timer zählt abwärts.
4. Nach Abschluss des Kochgangs ertönt ein Alarm und das
Display zeigt PULL (Entnehmen) an.
5. Die Timer-Taste unter PULL drücken, um den Alarm abzustellen,
und den Korb aus dem Becken heben.
6. Wenn ein Qualitätstimer (Haltetimer) programmiert wurde,
beginnt die Haltezeit automatisch, wenn der Bediener die Timer-
Taste am Ende des Kochgangs drückt. Während der Haltetimer
abwärts zählt, zeigt das Display den dreistelligen Produktcode,
gefolgt von „Qn" an, wobei „n" die Anzahl der verbleibenden
Minuten angibt.
Beispiel: FRY / Q5 / FRY / Q5 / FRY / Q4 usw.
Am Ende des Timer-Countdowns gibt das Display einen Ton
ab und zeigt QUAL (Halten), gefolgt von der dreistelligen
Produktbezeichnung an: QUAL / FRY / QUAL / FRY. Die
Timer-Taste drücken, um den Timer abzustellen.
Zum Ändern des Produkts die gewünschte Produkttaste wie z. B.
drücken. Auf dem Display erscheint <<<< >>>>.
Anschließend die Timer-Taste
verwendende Becken drücken und (fünf Sekunden) gedrückt
halten. Die Produktbezeichnung erscheint auf dem Display.
Beispiel: HASH BRN.
Modelle LVG-102, 103, 104
oder
drücken.
HINWEISE
oder
für das zu
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