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Inhaltszusammenfassung für Gorenje BOC6322AX
- Seite 1 DAMPFBACKOFEN 45 Installation - Gebrauch - Wartung...
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Seite 2: Wichtige Anleitungen Und Sicherheitshinweise
Sehr verehrte Kundin, sehr verehrter Kunde, wir danken Ihnen und beglückwünschen Sie zu Ihrer Wahl. Dieses neue, sorgfältig konzipierte und aus erstklassigen Materialien hergestellte Produkt wurde akkurat kontrolliert, um allen Ihren Bedürfnissen für das perfekte Kochen zu entsprechen. Wir bitten Sie deshalb, diese einfachen Anleitungen zu lesen und einzuhalten, mit denen Sie schon ab dem ersten Gebrauch herausragende Resultate erzielen werden. -
Seite 3: Pflege Und Wartung
DIESES PRODUKT WURDE FÜR DEN HEIMISCHEN GEBRAUCH KONZIPIERT. DER HERSTELLER HAFTET NICHT FÜR SACH- ODER PERSONENSCHÄDEN, DIE AUS EINER FALSCHEN INSTALLATION ODER DER UNSACHGEMÄSSEN, FALSCHEN ODER ABSURDEN VERWENDUNG DES GERÄTS ENTSTEHEN. DAS GERÄT DARF NICHT VON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH KINDERN) MIT EINGESCHRÄNKTEN KÖRPERLICHEN ODER GEISTIGEN FÄHIGKEITEN ODER EINSCHRÄNKUNG DER SINNE VERWENDET WERDEN ODER VON PERSONEN, DIE NICHT ÜBER DIE NOTWENDIGE ERFAHRUNG ODER KENNTNIS VERFÜGEN, WENN DIESE NICHT... - Seite 4 - Den Ofen nicht direkt nach dem Garen reinigen, die Dampftropfen können sehr heiß sein (Verbrennungsgefahr). Kontrollieren Sie auf dem Display, dass die Temperatur niedrig ist oder nicht mehr angezeigt wird. - Vorsicht beim Öffnen der Tür bei laufendem Ofen. Der austretende Dampf kann Verbrennungen verursachen.
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Seite 5: Erster Gebrauch
WICHTIG Das Ofenkennschild ist auch bei installiertem Ofen zu sehen. Auf diesem Schild, das Sie bei Öffnen der Ofentür sehen, sind alle Kenndaten des Geräts angegeben, die Sie bei Anforderung von Ersatzteilen nennen müssen. ERSTER GEBRAUCH Der Ofen muss gründlich mit Wasser und Seife gereinigt und gut ausgewaschen werden. Den Ofen ca. -
Seite 6: Verwendung Des Gelochten Behälters
VERWENDUNG DES GELOCHTEN BEHÄLTERS Dieser Behälter wird zum Dampfgaren benutzt und wird kombiniert mit seiner Halterung auf dem flachen Gitter positioniert. Es wird die kombinierte Verwendung mit dem flachen Tropfbehälter empfohlen, um Spritzer beim Garen des Gerichts aufzufangen. UMWELTSCHUTZ Die Unterlagen dieses Geräts sind auf chlorfrei gebleichtem oder recyceltem Papier gedruckt, um einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. -
Seite 7: Überblick Der Bedienung
DAMPFBACKOFEN 45 ÜBERBLICK DER BEDIENUNG STANDDARDGARFUNKTIONEN: TEMPERATUREINSTELLUNG; GARZEIT: ON/OFF + SPERRE (KINDERSICHERUNG): FUNKTIONEN MIT DAMPFBACKOFEN: FUNKTION CLEAN (Selbstreinigung): REZEPTFUNKTIONEN: FUNKTIONEN MENÜDURCHBLÄTTERN: TIMER-FUNKTIONEN: TIMER-EINSTELLUNG: 1 Ofenbeleuchtung; 2 Umluft; 3 intensiv (Grill+ Umluft); 4 Grill mit Umluft; 5 Grill; 6 Dampf bis 100 °C; 7 Dampf bis 130 °C;... -
Seite 8: Vorstellug Des Ofens
BITTE BEACHTEN: Alle Einstellungen / Änderungen der Funktionen werden durch einen Signalton bestätigt. Eine weitere Funktion, die während des Dampfgarens eingestellt werden kann, ist PAUSE. Diese Funktion aktiviert sich, wenn erneut die Taste der gewählten Funktion betätigt wird. Diese Taste beginnt zu blinken, bis –... - Seite 9 Vorführmodalität DEMO MODE So heißt die Betriebsart, in der der Ofen sich normalerweise befindet, wenn die Stromzufuhr ausgefallen ist, von daher auch beim ersten Einschalten: Zweck ist es, alle Möglichkeiten der Steuerungen anhand einer registrierten Folge von Befehlen zu zeigen. In dieser Betriebsart wird der Ofen NIE wirklich betätigt, d.h. es werden keine Heizwiderstände eingeschaltet!! Das Bedienfeld ist NICHT AKTIV und der Ofen reagiert von daher nicht auf die Befehle! Um die Vorführmodalität zu deaktivieren, berühren...
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Seite 10: Mögliche Aktionen Bei Ausgeschaltetem Ofen
Stellen Sie die Uhrzeit mit den Tasten + und - ein: Während der Einstellung blinken die Trennpunkte. Die Uhrzeit wird erfasst, wenn die Punkte fix leuchten. MÖGLICHE AKTIONEN BEI AUSGESCHALTETEM OFEN - Ofenbeleuchtung einschalten Die Ofenbeleuchtung wird bei Drücken des Symbols lt. - Seite 11 Eine Minute lang nach dem Einschalten erscheint die Schrift ON auf dem Display, die Steuerung wartet, das die Garfunktion gewählt wird. Andernfalls wird das Einschalten als ungewollt interpretiert und die Steuerung schaltet aus Sicherheitsgründen automatisch den Ofen aus und es erscheint einige Sekunden lang die Schrift OFF auf dem Display.
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Seite 12: Wichtigste Funktionen
WICHTIGSTE FUNKTIONEN Übersicht der Bedientafel Garfunktion Ofen Sonderfunktionen Ofenprogrammierung EIN/AUS Ofensperre EIN/AUS Temperatur Sperre Die Garfunktionen Mit der Steuerung stehen Ihnen elf spezifische Kochfunktionen zur Verfügung! Um eine Funktion zu aktivieren, müssen Sie nur das entsprechende Symbol berühren. Bei jeder Funktion ist eine Temperatur eingestellt, die auf Kochtests bei Rezepten basieren, die normalerweise benutzt werden und die Sie problemlos nach Ihrer Erfahrung verändern können. - Seite 13 Ofenfunktionen Ofenbeleuchtung. In Bei diesem Gartyp lässt das Gebläse in der Rückwand die warme Luft im Ofeninneren zirkulieren und verteilt diese somit gleichmäßig. Das Garen erfolgt schneller als beim herkömmlichen Backen. Dieses System ist geeignet, wenn Sie auf mehreren Einschüben garen möchte und auch für unterschiedliche Speisen (Fisch.
- Seite 14 Kochen einfach gemacht Mit nur zwei Gesten können Sie dank der allerneusten Steuerlogik Ihren Kochvorgang einstellen: Schalten Sie den Ofen ein und wählen Sie die Funktion, die für das von Ihnen gewünschte Gericht am besten geeignet ist… Auswählen und einfach nur berühren! Dann Die Steuerung schlägt für jede Funktion eine Temperatur vor.
- Seite 15 Restwärme Während der Zubereitung der Speisung speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird durch eine gute Dämmung und besondere Bauweise vom Rest der Küche fern gehalten. Diese Wärme wird dann allmählich abgegeben und ist dank der Steuerung eine wertvolle Ressource: Die Steuerung zeigt die Temperatur im Ofeninneren nach seinem Ausschalten an, bis eine Temperatur von 50°C erreicht wird.
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Seite 16: Verwendung Des Bratenthermometers
- Braten Sie Fleisch und Geflűgel im Ofen bei Temperaturen von mindestens 165°C. Bitte beachten: Benutzen Sie immer das vom Hersteller gelieferte Thermometer VERWENDUNG DES BRATENTHERMOMETERS Wie in der vorhergehenden Abb. 1 zu sehen, befindet sich die Buchse für das Bratenthermometer auf der vorderen Ecke links in der Ofenaussparung und ist mit einem Metalldeckel mit Stift geschützt. - Seite 17 Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende Tabelle zu halten, die der “THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde. LEBENSMITTEL MINDESTINNENTEMPERATUR Hackfleisch Hamburger 71°C Rind, Kalb, Lamm, Schwein 74°C Huhn, Truthahn 74°C Rind, Kalb, Lamm Braten und Steaks: blutig Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies gesundheitlich nicht sicher ist...
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Seite 18: Ofenprogrammierung
Das Ende der Garzeit wird durch das Erreichen der für das Bratenthermometer eingestellten Kerntemperatur bestimmt. Alle Funktionen der Ofenprogrammierung (Timer-Funktionen) werden unterbunden, mit Ausnahme des Hinweissignals Minutenzähler” Am Ende des Garvorgangs immer daran denken, das Bratenthermometer abzutrennen und den mit dem Gerät gelieferten Deckel anzubringen. Steuerung der Ofenbeleuchtung Die Ofenbeleuchtung funktioniert bei allen Garfunktionen und ist von diesen unabhängig, d.h. - Seite 19 Nach Definition der Garzeit zeigt das Display noch die aktuelle Uhrzeit an, das Symbol „Garzeit“ leuchtet. Ab diesem Moment beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen Signaltöne aus und die Heizwiderstände werden ausgeschaltet und der Garvorgang somit beendet. Auf dem Display erscheint die Meldung „Programm beendet, Gericht herausnehmen“: Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton zu unterbinden oder öffnen Sie die Tür.
- Seite 20 Schalten Sie den Ofen ein und wählen Sie die Kochfunktion, dann stellen Sie die Temperatur ein. Then Jetzt programmieren Sie die Dauer der Garzeit, angenommen zwei Stunden. Bestimmen Sie dann das Garzeitende: Die Steuerung addiert normalerweise die aktuelle Uhrzeit mit der Garzeit und schlägt diese Uhrzeit als Garzeitende vor, in unserem Fall wird es also 10:30 Uhr sein (8:30+2:00).
- Seite 21 The Die Trennpunkte blinken und weisen darauf hin, dass Sie nun den Wert bearbeiten können. Stellen Sie die Minuten mit den Zeichen “+” und “-“ ein Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf der genannten Zeit gibt der Ofen Signaltöne aus und es blinkt das entsprechende Symbol.
- Seite 22 BETRIEBSARTEN DAMPFGAREN MIT 100°C Den Ofen einschalten mit der Taste Wählen Sie Dampf mit 100°C ..Nach wenigen Sekunden startet das Programm automatisch. Der vom Generator erzeugte Dampf tritt mit einer Temperatur von 100°C in den Ofenraum und wird mit dem Radiallüfter so verteilt, dass er das gleichmäßige Erwärmen des Gerichts gestattet. Dies hat den Vorteil, dass Sie auf drei Stufen gleichzeitig kochen können.
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Seite 23: Dampf Komobiniert Mit Umluft
DAMPF KOMOBINIERT MIT UMLUFT Den Ofen einschalten mit der Taste Wählen Sie Dampf kombiniert können Sie die Temperatur in Schritten zu 5°C in einem Bereich einstellen, Mit den Tasten der von 50°C bis 230°C geht. Diese Art des Garens wird auch als „Professionelles Garen“ bezeichnet, denn das zu garende Gericht wird in den kalten und nicht vorgeheizten Ofen geschoben. - Seite 24 BITTE BEACHTEN: DIESE FUNKTION WIRD NICHT EINGESCHALTET BEI DEN DAMPFGARFUNKTIONEN. In der folgenden Tabelle nennen wir die Ergebnisse der Kochtests, die in unseren Laboren von einem Profi-Koch ausgeführt wurden. Es handelt sich in jedem Fall nur um ungefähre Angaben und die von uns vorgeschlagenen Werte dienen dazu, mit eigenen Rezepten zu experimentieren und immer bessere Resultate zu erzielen! ZU GARENDE GEWICHT...
- Seite 25 ZU GARENDE GEWICHT FUNKTION Ofentemp. Dampftemp. STUFE EMPFOHLENES ZEIT °C °C GERICHTE ZUBEHÖR (Minuten) 2000 Gitter – DAMPFGEGARTE UMLUFT GOLDBRASSE MIT Dampf gelochter AUBERGINENPÜREE 100 °C Behälter – Tropfbehälter unten Gitter – FORELLE IN Dampf KRÄUTERSOSSE 100 °C gelochter Behälter – Tropfbehälter unten 1000...
- Seite 26 ZU GARENDE GEWICHT FUNKTION Ofentemp. Dampftemp. STUFE EMPFOHLENES ZEIT °C °C GERICHTE ZUBEHÖR (Minuten) DÄNISCHER Gitter – KARTOFFELSALAT gelochter Behälter – Tropfbehälter unten 1000 Gitter – DAMPFGEGARTES GEMÜSE MIT gelochter Behälter – TOFUTHUNFISCH- Tropfbehälter SOSSE unten...
- Seite 27 CLEAN Den Ofen einschalten mit der Taste Das Programm CLEAN wählen; Auf dem Display erscheint die folgende Meldung: “OFEN” wählen. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START drücken, wird Mit den Tasten das Reinigungsprogramm in der Kammer gestartet. Es erscheint nachdem die volle Karaffe hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal Start, um den Reinigungszyklus zu starten.
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Seite 28: Reinigung Des Dampfkreislaufs
REINIGUNG DES DAMPFKREISLAUFS Den Ofen einschalten mit der Taste Das Programm CLEAN wählen; Auf dem Display erscheint die folgende Meldung: “DAMPFKREISLAUF” wählen. Wenn Sie jetzt die blinkende Taste START Mit den Tasten drücken, wird das Reinigungsprogramm in der Kammer gestartet. Es erscheint nachdem die volle Karaffe hinein gestellt wurde (wenn Sie diese schon in den Ofen gestellt haben, ist das auch in Ordnung) drücken Sie zum zweiten Mal... - Seite 29 Öffnen Sie die Tür und nehmen Sie die Schale heraus: Nachdem Sie den Behälter herausgenommen haben (das Pfeilsymbol auf der linken Seite oder die beiden Markierungen über der Karaffe beachten), drücken Sie START und es wird die Entleerung des Dampfproduktionskreislaufs gestartet mit der Meldung: Nach dem Entleeren erscheint die Meldung: Jetzt können Sie die Karaffe leeren und lassen Sie diese gut abtropfen.
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Seite 30: Wichtiger Hinweis
WICHTIGER HINWEIS Falls es bei einem der voreingestellten Reinigungszyklen zu einem Stromausfall kommen sollte, dann wird bei erneuter Stromversorgung der Ofen zwingend auf das Leeren des Kreislaufs bestehen, auch wenn sich kein Wasser in diesem befinden sollte. Dieser Ofen ist der einzige seiner Art, der keine Entkalker benötigt, um das Dampfproduktionssystem voll betriebstauglich zu halten. - Seite 31 Es erscheint das folgende Menü; Betätigen Sie die Tasten um den Typ des Gerichts zu wählen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste Es erscheint das folgende Menü; Betätigen Sie die Tasten um den Typ des Gerichts zu wählen und bestätigen Sie die Auswahl mit der Taste Es erscheint der Bildschirm mit der Gewichtsangabe.
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Seite 32: Individuelle Rezeptgestaltung
WICHTIG NACH BEENDIGUNG DES DAMPFGARENS STARTET DER OFEN DEN ENTLEERUNGSZYLUS DES WASSERKREISLAUFS. INDIVIDUELLE REZEPTGESTALTUNG Nach dem Bearbeiten der Garzeit eines voreingestellten und ausgeführten Rezepts kann dieses für das nächste Mal gespeichert werden, indem die neuen verwendeten Parameter registriert werden (Gewicht und Garzeit). Am Ende das Garzyklus des bearbeiteten Rezepts erscheint das folgende Icon. -
Seite 33: Ofenlampe Auswechseln
Nach der Anzeige des zu löschenden Rezepts benutzen Sie die Taste und halten diese so lange gedrückt, bis der nächste Bildschirm erscheint: Als Standard steht die Auswahl auf NEIN, bei Drücken der Scroll-Tasten + und – wählen Sie JA und bestätigen mit Das Display zeigt das erfolgte Löschen des Rezepts OFENLAMPE AUSWECHSELN WICHTIG:... -
Seite 34: Für Den Monteur
FÜR DEN MONTEUR Ofen einbauen Der Ofen kann unter der Kochmulde, in einer Säule oder in Kombination mit dem entsprechenden Warmhaltefach eingebaut werden. Die Einbaumaße müssen den nachstehenden Abbildungen entsprechen. Das Material des Möbels muss hitzefest sein. Der Ofen muss bezogen auf die Möbelwände zentriert und mit den mitgelieferten Schrauben und Hülsen gemäß... - Seite 35 STROMANSCHLUSS Vor dem Stromanschluss sicherstellen, dass: die Anlagenmerkmale dem Kennschild auf der Unterseite der Kochmulde entsprechen; die Anlage angemessen nach den einschlägigen Vorschriften und gesetzlichen Auflagen geerdet ist. Die Erdung ist gesetzlich vorgeschrieben. Das Kabel darf auf keinen Fall Temperaturen erreichen, die über 50°C über der Umgebungstemperatur liegen.