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Heißluft
Ein Ventilator in der Backofenrückwand verteilt die
Wärme von Ober und Unterhitze gleichmäßig im
Backofen. Heißluft ist ideal zum Backen von Rühr
kuchen in der Form (z.B. Sandkuchen), geformtem
Gebäck (z.B. Stollen) und pikanten Kuchen (z.B.
Quiche) auf einer Ebene. Die Backofentemperatur
wählen Sie etwa 20 bis 30 ºC niedriger als bei Ober
und Unterhitze.
3 D Heißluft
Hierbei wird die Wärme von 3 Heizkörpern erzeugt:
Oberhitze, Unterhitze und Ringheizkörper an der
Backofenrückwand.
Mit 3 D Heißluft können Sie auf zwei Ebenen gleich
zeitig backen. Plätzchen und Blätterteig können Sie
auf drei Ebenen gleichzeitig backen.
Auch zum Dörren und Einkochen sowie zum Auftauen
ist 3 D Heißluft bestens geeignet.
Umluftgrillen
Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwech
selnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Venti
lator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise.
So werden Fleischstücke von allen Seiten knusprig
braun und der Backofen bleibt sauberer als bei Ober
und Unterhitze.
Ohne Drehspieß und ohne Vorheizen lassen sich
auch große Bratenstücke, Geflügel und Fisch hervor
ragend zubereiten.
Flachgrillen, kleine Fläche
Dabei ist nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers ein
geschaltet.
Die Heizart ist geeignet für kleine Mengen. Legen Sie
die Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes.
Sie sparen Energie.
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