Siemens HB 56 M 550 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 48

Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr- oder Hefeteig mit
saftigem Belag* (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
* Für sehr saftige Obstkuchen die tiefere Universalpfanne verwenden.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne 3
* Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
48
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne**
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Blech
Blech + Universalpfanne** 2+4
2 Bleche* +
Universalpfanne***
Blech
Höhe Heizart Tempera-
tur °C
3 170-180
t
2+4 160-180
˜
3 170-190
t
2+4 150-170
˜
3 200-210
t
3 170-180
t
3 160-180
t
3 150-170
t
2 180-200
t
2 220-240
t
2+4 180-200
˜
Höhe Heizart Tempera-
tur °C
300
t
200
300
t
200
200-220
t
Höhe Heizart Tempera-
tur °C
3 150-170
t
130-150
˜
2+3+5 130-150
˜
3 80-100
˜
Backdauer,
Minuten
35-45
40-50
40-50
55-65
10-15
35-45
60-70
90-100
55-65
25-35
45-55
Backdauer,
Minuten
8
35-45
8
40-50
20-30
Backdauer,
Minuten
10-20
30-40
35-45
105-155