Praktiske Oplysninger Og Råd - Zanussi ZVT64X Benutzerinformation

Praktiske oplysninger og råd
Kogegrej
• Bunden af kogegrejet skal være så tyk og plan
som muligt.
• Kogegrej af emaljeret stål eller med alu- eller
kobberbund kan give misfarvninger på glaskera-
mikken.
Spar på energien
• Læg så vidt muligt altid låg på gryderne.
Tempe-
raturin-
dstilling
1 At holde færdig mad varm
1-2 Hollandaise, smelte: Smør, chokolade, gelatine
1-2 Stivne/størkne: Luftige omeletter, bagte æg
2-3 Mørkogning af ris og mælkeretter, opvarmning
af færdigretter
3-4 Dampning af grøntsager, fisk, kød
4-5 Dampning af kartofler
4-5 Kogning af større portioner, sammenkogte ret-
ter og supper
6-7 Nænsom stegning: Schnitzler, cordon bleu
(kalvekød), koteletter, frikadeller, pølser, lever,
æg, pandekager, æbleskiver, samt opbagte sau-
cer
7-8 Kraftig stegning, hash browns (rösti), tourne-
dos, steaks
9 Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekogning af pommes
frites
Oplysning om akrylamid
Vigtigt Ifølge nye videnskabelige undersøgelser kan der
dannes sundhedsskadeligt akrylamid, hvis du bruner
Bruges til:
• Sæt kogegrejet på, inden du tænder for kogezo-
nen.
• Sluk for kogezonen nogle minutter før tilbered-
ningen er slut, så du udnytter restvarmen.
• Grydens bund og kogezonen bør være lige store.
Eksempler på anvendelser
Oplysningerne i tabellen er kun vejledende.
Tid
Efter be- Låg
hov
5-25 min. Rør en gang imellem
10-40 Læg låg på under tilberedningen
min.
25-50 Tilsæt mindst dobbelt så meget væske
min. som ris, rør rundt i mælkeretter under til-
beredningen
20-45 Tilsæt få spsk. væske
min.
20-60 Brug højst ¼ l vand til 750 g kartofler
min.
60-150 Op til 3 l væske plus ingredienser
min.
Efter be- Vendes undervejs
hov
5-15 min. Vendes undervejs
maden (især hvis den indeholder stivelse). Derfor
anbefaler vi, at du tilbereder ved lavest mulig temperatur
og ikke bruner maden for meget.
Gode råd
15