Tipps Zum Backen - JUNO JON53100 Benutzerinformation

10 electrolux
Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Gerät.
Passen Sie Ihre normalen Einstellungen
(Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatz-
ebenen an die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausgeschaltet werden, um die Restwärme
auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die Back-
bleche beim Backen verziehen. Nach-
dem die Backbleche abgekühlt sind,
hebt sich die Verformung wieder auf.

Tipps zum Backen

Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit noch
nicht fertig gebacken.
Backen auf einer Ebene - Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Bri-
oche
Sandkuchen, Frucht-
kuchen
Rührkuchen
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzebene.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig wurde nicht gleich-
mäßig verteilt.
Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
Backofenfunktion
Umluft mit Ring-
heizkörper
Umluft mit Ring-
heizkörper
Umluft mit Ring-
heizkörper
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal den
kleineren Temperaturwert einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren
Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-
bäck können zu Beginn zu unterschiedli-
chen Bräunungen führen. Verändern Sie in
diesem Fall nicht die Temperatureinstel-
lung. Die Bräunungsunterschiede gleichen
sich während des Backvorgangs aus.
Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere
Einsatzebene.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtempe-
ratur.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-
here Temperatur einstellen.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.
Stellen Sie eine höhere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Backofentempe-
ratur und eine längere Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem
Backblech.
höher ein.
Einsatz- Temperatur
ebene (°C)
1 150 - 160
1 140 - 160
1 140
Abhilfe
Zeit (Std:Min)
0:50 - 1:10
1:10 - 1:30
0:25 - 0:40