Inhaltsverzeichnis
Werbung
Fleisch
Roastbeef, medium
Steak, medium (3 cm dick)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter)
Schweinefilet
Schweinebraten, mager
Kasseler mit Knochen
Steak (2 cm dick)
Schweinemedaillons, 3 cm dick
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen
Lammkeule ohne Knochen,
medium
Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen
Rehkeule ohne Knochen
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Kaninchen
Hackfleisch
Hackbraten
Würstchen
Würstchen
Gewicht
Zubehör und
Kochgefäße
1,0 kg
offen
Rost + Universal-
pfanne
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg
offen
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
500 g
Rost + Universal-
pfanne
1,0 kg
offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
geschlossen
Rost + Universal-
pfanne
Rost + Universal-
pfanne
1,5 kg
offen
1,5 kg
offen
1,5 kg
offen
1,5 kg
geschlossen
1,5 kg
geschlossen
1,5 kg
geschlossen
2,0 kg
geschlossen
zu 500 g
offen
Fleisch
Rost + Universal-
pfanne
Höhe
Heizart
1
7
5+1
(
2
%
2
%
2
%
2
%
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
3+1
7
2
%
2
%
2
%
2
%
5+1
(
5+1
(
2
7
1
7
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
7
4+1
(
Temperatur
Zeit in Minuten
in °C, Grillstufe
220-240
60
3
15
190-210
110
180-200
130
170-190
150
210-230
140
190-210
120
180-200
150
170-190
170
190-210
130
180-200
160
170-190
190
230-240
30
190-210
120
180-200
140
170-190
160
210-230
70
3
15
3
10
190-210
60
160-180
120
200-220
50
210-230
100
180-200
140
180-200
130
220-240
60
180-200
80
3
15
17
Werbung
Inhaltsverzeichnis
