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Tipps zum Kochen und Braten
Mehrschicht-Kochgeschirrboden
Aluminium, Kupfer, Messing
Glas, Keramik, Porzellan
* Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen wird vom Hersteller entsprechend gekennzeich-
net.
Eignungsprüfung
Kochgeschirr ist für Induktion geeignet, wenn ...
• ... etwas Wasser auf einer Induktions-Kochzone mit der höchsten Kochstufeneinstellung
innerhalb kurzer Zeit erhitzt wird.
• ... ein Magnet am Geschirrboden haften bleibt.
Bestimmtes Kochgeschirr kann während des Betriebs auf Induktions-Kochzonen Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche sind keine Störung des Geräts und die Funktion wird in keiner
Weise beeinträchtigt.
Geschirrboden
Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick und flach wie möglich sein.
Pfannengröße
Induktions-Kochzonen passen sich der Größe des Geschirrbodens bis zu einer bestimmten
Grenze automatisch an. Allerdings muss der magnetische Teil des Kochgeschirrbodens einen
Mindestdurchmesser je nach Größe der Kochzone aufweisen. Nicht geeignet ist Kochge-
schirr mit einem Bodendurchmesser kleiner als 12 cm.
Tipps zum Energiesparen
Setzen Sie das Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschalten der Kochplatte auf.
Verschließen Sie das Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit einem Deckel.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen.
Kochstufe
0
1
1-3
1-3
Geschirrmaterial
Garvorgang
Warmhalten
Schmelzen
Stocken
geeignet für
Position Aus
Warmhalten von
gegarten Speisen
Sauce Hollandaise,
Schmelzen von
Butter, Schokolade,
Gelatine
Schaumomelett,
Eierstich
geeignet
+*
-
-
Zeit
nach Bedarf
5-25 Min.
10-40 Min.
Hinweise/Tipps
Abdecken
Zwischendurch
umrühren
Mit Deckel garen
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