Funzioni Dei Programmi - SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung

E Livello di doratura
Con i programmi da 1 a 7 si può selezionare il livello di cottura desiderato: sono disponibili 3 livelli. Il livello di doratura
selezionato è indicato dalla punta di freccia nella parte superiore del display.
DORATO
MEDIO
BEN COTTO
F Programma
Premete il tasto
Sul display sarà evidenziato il codice corrispondente al programma.
G Tasto
Questo tasto dà avvio al programma desiderato.
Si udrà un segnale acustico e comincerà a lampeggiare la colonna sul display del tempo.
Per arrestare il programma, tenete premuto il tasto per 3 secondi. Un segnale acustico confermerà il comando.
Protezione dall'immissione accidentale di comandi:
Dopo l'avvio del programma vengono bloccati tutti gli altri pulsanti fi no al termine del processo di cottura, o sino a quando non viene
premuto per almeno 3 secondi il tasto

FUNZIONI DEI PROGRAMMI

Il menu permette di scegliere tra 12 programmi diversi:
1 = STANDARD
Questo è in genere il programma più usato, per la realizzazione di pane ad alto contenuto di farina bianca.
2 = PANE BIANCO/PANE ALLA FRANCESE
Adatto alla preparazione del tipico impasto leggero Pane Bianco/Pane alla Francese.
3 = PANE INTEGRALE
Rispetto al programma STANDARD, questo programma prevede le fasi di lievitazione e di cottura più lunghe, a causa del fatto che
l'impasto con alta quantità di farina di segale o integrale tende a lievitare meno rispetto all'impasto di farina bianca.
4 = BISCOTTI, PASTICCINI
Adatto alla preparazione di biscotti, che prevedono l'impiego del lievito specifi co per dolci al posto del normale lievito.
5 = TORTE CON LIEVITO NATURALE
A causa del contenuto relativamente alto di zucchero, l'impasto tende a scurirsi più velocemente, perciò la fase di cottura in questo
programma è più breve.
6 = PROGRAMMA BREVE, 700g.
Utilizzabile per ricette fi no a 700 grammi. Il pane risulterà anche più piccolo e più compatto.
7 = PROGRAMMA BREVE, 1000g.
Utilizzabile per ricette fi no a 1000 grammi. Il pane risulterà anche più piccolo e più compatto.
8 = IMPASTO
Questo programma non comprende la fase di cottura. Quando il programma ha concluso il suo ciclo, l'impasto (ad es. per la pizza)
può essere tolto dallo stampo e cotto in un forno convenzionale.
9 = CONSERVE, MARMELLATE
Adatto per preparare conserve, marmellate. Durante la preparazione, assicuratevi che tutti gli ingredienti necessari (max. 1000 gr.)
non superino il livello dei due terzi dello stampo di cottura perché il preparato tende a formare della schiuma.
10 = TORTE CIAMBELLE
Adatto alla preparazione di dolci con lievito specifi co per dolci e non con lievito naturale.
11 = SANDWICH / PANINI
Ideale per la preparazione di panini. Il pane è a consistenza leggera e a crosta sottile.
12 = COTTURA
Utilizzabile per cuocere impasti già pronti (ad es. impasti preparati precedentemente con il programma IMPASTO). In questo modo,
la fase di lievitazione può essere modifi cata a seconda del tipo di impasto PRIMA di far partire il programma di cottura.
∙ Programma breve da 700 gr. e da 1000 gr.:
Questi programmi sono adatti alla preparazione del pane in breve tempo. Per la fase di lievitazione più breve, le forme di pane
saranno più piccole e più compatte del normale. Vi ricordiamo di usare acqua calda. I risultati migliori si ottengono con acqua
62
per selezionare il programma desiderato.
.