Inhaltsverzeichnis
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Sonstiges
Lebensmittel
Menge
Hackbraten
aus 0,5 kg
Hackfleisch
Rehrücken mit Kno-
0,6 - 0,8 kg
chen*
Lammkeule ohne Kno-
1,5 kg
chen
Lammrücken mit Kno-
1,5 kg
chen*
Kaninchenteile
1,5 kg
Wiener Würstchen
-
Weißwürste
-
* vorher anbraten
Tipps zum Braten
Bratenset verwenden
Wann ist der Braten fertig?
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig
Fisch
Lebensmittel
Menge
Dorade, ganz
je 0,3 kg
Doradenfilet
je 0,15 kg
Fischterrine
Wasserbad-
form 1,5 l
Forelle, ganz
je 0,2 kg
Kabeljaufilet
je 0,15 kg
Lachsfilet
je 0,15 kg
Muscheln
1,5 kg
Rotbarschfilet
je 0,15 kg
Seezungenröllchen,
-
gefüllt
Aufläufe, Suppeneinlagen ...
Lebensmittel
Pikanter Auflauf aus gegarten Zuta-
ten
Süßer Auflauf
Lasagne
Soufflé
26
Zubehör
Backblech
Rost + Backblech
Rost + Backblech
Rost + Backblech
Rost + Backblech
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Wenn Sie das Bratenset verwenden, erzielen Sie optimale Bratergebnisse und der Gar-
raum verschmutzt kaum. Das Bratenset erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel (siehe
Kapitel: Zubehör)
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
"Löffelprobe":
Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er
nachgibt, braucht er noch etwas Zeit
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder geben Sie weniger Flüs-
sigkeit zu
Zubehör
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Rost
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Backblech
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Zubehör
Auflaufform + Rost
Auflaufform + Rost
Backblech
Förmchen + Rost
Höhe
Betriebsart
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
140 - 150
45 - 60
150 - 170
15 - 30
170 - 180
60 - 80
160 - 170
15 - 25
150 - 160
40 - 60
80 - 85
12 - 18
80 - 85
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
80 - 90
15 - 25
80 - 90
10 - 20
70 - 80
40 - 80
80 - 90
12 - 15
80 - 90
10 - 14
100
8 - 10
100
10 - 15
80 - 90
10 - 20
80 - 90
10 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
150 - 170
30 - 40
150 - 170
30 - 45
160 - 170
35 - 45
180 - 200
15 - 25
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