Inhaltsverzeichnis
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Bedienungsanleitung
1.
Einleitung .............................................................................................................................. 1
2.
Erstellen der Betriebsbereitschaft der Feldküche ................................................................. 1
2.1.
Vorbereiten des Aufstellungsgeländes ......................................................................... 1
2.1.1.
Allgemeines .......................................................................................................... 1
2.1.2.
Gelände ................................................................................................................ 1
2.2.
Abhängen der Feldküchen vom Zugfahrzeug............................................................... 1
2.3.
Absetzen der Feldküche vom Anhänger....................................................................... 1
2.4.
Kontrolle der Betriebsbereitschaft der Küche ............................................................... 7
3.
Anbringen der Jurtenbehausung........................................................................................... 7
4.
Erstellen der Transportbereitschaft der Feldküchen ............................................................. 9
4.1.
Aufsetzen der Feldküche auf den Anhänger ................................................................ 9
4.2.
Anhängen der Feldküche an das Zugfahrzeug........................................................... 10
4.3.
Bedienen der Auflaufbremse (keine Rückfahrautomatik) ........................................... 10
4.4.
Endkontrolle vor Abtransport ...................................................................................... 11
4.4.1.
Anhänger ............................................................................................................ 11
4.4.2.
Küchenkasten ..................................................................................................... 12
4.4.3.
Gerätekasten ...................................................................................................... 12
5.
Bedienung der Feldküche ................................................................................................... 12
5.1.
Betrieb mit Gasbrenner .............................................................................................. 12
5.1.1.
Arbeitsweise ....................................................................................................... 12
5.1.2.
Mitteldruck-Ovalbrenner ..................................................................................... 13
5.1.3.
Inbetriebnahme des Gasbrenners ...................................................................... 13
5.1.4.
Abstellen des Gasbrenners ................................................................................ 15
5.2.
Kochbad-Flüssigkeit ................................................................................................... 15
5.3.
Kochkessel ................................................................................................................. 15
5.4.
Bratentopf ................................................................................................................... 16
5.5.
Warmhaltekasten........................................................................................................ 16
5.6.
Gerätekasten .............................................................................................................. 16
5.7.
Kochkapazität ............................................................................................................. 16
5.8.
Küchentipps................................................................................................................ 17
5.9.
Kochen von Kaffee und Tee ....................................................................................... 17
5.10.
Kochen von sauren Gerichten .................................................................................... 17
5.11.
Vorschriften für die Reinigung der Küche ................................................................... 17
5.11.1.
Tägliche Wartung und Pflege ............................................................................. 17
5.11.2.
Wöchentliche Reinigung ..................................................................................... 18
5.12.
Hygienische Richtlinien .............................................................................................. 18
RR-209 - Bad Kreuznach
Progress FKH 57/5 für Betrieb mit Gasbrenner
Inhalt
Stand: 06.04.2007
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