Progress PBP5320 Benutzerinformation Seite 67

FLANS
Cuisson tradi-
TYPE DE
PLAT
Gradin
Flan
Flan de légu-
mes
Quiche
Lasagnes
Cannellonis
Yorkshire pudd-
ing
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
VIANDES
Cuisson tradi-
TYPE DE
PLAT
Gradin
Bœuf
Viande de porc
Viande de veau
Roastbeef an-
glais, saignant
Roastbeef an-
glais cuit à
point
Roastbeef an-
glais bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Gradin
Temp
[°C]
2 180 2
2 200 2
1 190 1
2 200 2
2 200 2
2 220 2
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Gradin
Temp
[°C]
2 200 2
2 180 2
2 190 2
2 210 2
2 210 2
2 210 2
2 180 2
2 180 2
2 190 2
2 200 2
1 180 1
2 175 2
1 175 1
2 190 2
2 190 2
2 190 2
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
180 40-50
200 45-60
190 40-50
200 25-40
200 25-40
210 20-30
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
190 50-70
180 90-120
175 90-120
200 44-50
200 51-55
200 55-60
170 120-150
160 100-120
190 110-130
200 70-85
160 210-240
160 120-150
160 150-200
175 60-80
175 150-200
175 90-120
progress 67
Notes
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Moule pour 6 puddings
Notes
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la grille et la plaque à
rôtir
Sur la lèchefrite
2 morceaux sur la lèchef-
rite
Gigot
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
Le tout sur la lèchefrite
En morceaux
En morceaux
Le tout sur la lèchefrite
1)